Sertai kami dalam pengembaraan rasa untuk menguasai Resepi Kebab Daging yang pastinya membuatkan jiran-jiran bertanya, apa rahsianya?
Jangan lepaskan peluang! Pakai apron anda, dan kita buktikan bersama-sama!
Resepi Kebab Daging yang sedap dan juicy, tak percaya, cuba sendiri!
Bayangkan gigitan pertama ke kebab daging yang sempurna; lembut juiciness daging yang telah dimarinasi dengan sempurna, menggamit setiap deria rasa anda, diselubungi oleh kulit kebab yang hangat dan sedikit garing di luar, lembut dan mengiurkan di dalam. Kini, bayangkan menghidangkan kesempurnaan itu dari dapur sendiri dengan resepi yang tidak hanya mudah tetapi juga memikat selera.
Anda tidak perlu menjadi chef terlatih untuk menghidangkan kebab daging yang begitu enak hingga setiap suapan meninggalkan kenangan indah di penjuru hati. Bersiaplah untuk memanjakan diri dan orang tersayang dengan hidangan yang bukan sahaja menyatukan keluarga tetapi juga membawa kehangatan dan keceriaan ke meja makan anda.
Resepi Kebab Daging
Bahan-Bahan:
- 750g / 1.5 lb daging
- 3 biji capsicum / lada benggala (merah, kuning hijau)
- 1 biji bawang merah besar
- 16 cendawan kecil
Bahan Perapan:
- 1 sudu kecil bawang putih kisar (2 ulas bawang putih besar)
- 1 sudu kecil serbuk bawang merah (atau sub dengan serbuk bawang putih)
- 2 1/2 sudu besar kicap
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 2 sudu besar cuka balsamic
- 1 sudu besar minyak sayuran (atau minyak berperisa neutral lain)
- 1/4 sudu kecil lada hitam
Bahan Memasak:
- 16 lidi logam atau kayu
- Minyak zaitun, untuk menyiram dan memasak
- Parsli dicincang halus
Cara Penyediaan:
- Potong daging lembu menjadi kiub dengan lebar lebih kurang 3.25cm.
- Sediakan perapan dalam sebuah mangkuk. Masukkan daging lembu yang telah dipotong tadi kedalamnya. Rendam daging ke dalam perapan selama sekurang-kurangnya 20 minit hingga ke 24 jam untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap.
- Potong lada benggala dan bawang besar menjadi bentuk kiub dengan saiz yang sama dengan daging tadi.
- Sediakan lidi kebab dan selang-selikan daging yang telah diperap tadi dengan sayur-sayuran dan cendawan pada tiap lidi. Disarankan untuk menggunakan dua potong sayuran bagi setiap potongan daging. Susun dengan tidak terlalu rapat bagi membolehkan pemasakan yang lebih sekata.
- Lumurkan kebab dengan perapan yang telah disimpan (termasuk sayurannya), kemudian titiskan sedikit minyak zaitun di atasnya.
- Panaskan panggangan BBQ atau kuali besar dengan api yang kuat. Tambahkan 1 sudu besar minyak, bila minyak sudah panas, masak sate dalam kumpulan dengan membalikkan setiap sisi selama 2 minit atau sehingga ia sedikit hangus (jika ada 4 sisi, maka masak selama total 8 minit) dan selalu lumur dengan perapan yang telah disediakan semasa memasak.
- Pindahkan kebab ke pinggan, tutup secara longgar dengan kertas aluminium dan biarkan ia berehat selama 3 minit sebelum dihidangkan. Taburkan daun pasli sebagai hiasan jika suka. Rujuk nota untuk resipi Sos Celupan Pink seperti dalam gambar.
Rujukan Video Penyediaan:
Sumber: recipetineats