Anda pernah terfikir tak untuk buat Solok Lada dengan cara paling pantas? Rahsia di sebalik resipi ini pasti buat anda tertanya-tanya!
Jom cuba sekarang cara ekspres buat solok lada dan lihat hasilnya yang menakjubkan!
Cuba cara ekspres buat Solok Lada yang gerenti menjadi!
Solok lada, hidangan tradisional yang popular dalam masakan Melayu, sering kali memerlukan masa dan usaha untuk disediakan. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, telah ditemui cara ‘ekspres’ untuk membuat solok lada yang dijamin menjadi! Teknik ini lebih cepat dan lebih mudah untuk diikuti, tanpa mengabaikan keaslian rasa hidangan asal.
Bahan-Bahan:
10 biji lada hijau besar
200 gram isi ikan (pilih ikan yang sesuai seperti ikan tenggiri atau ikan kembung)
100 gram kelapa parut putih
1/2 cawan santan pekat
1 biji bawang merah, dicincang halus
2 ulas bawang putih, dicincang halus
1 sudu teh lada hitam (serbuk)
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula (pilihan)
Daun kunyit (jika ada, dicincang halus)
Cara-Cara:
- Siapkan Lada Hijau:
Basuh lada hijau hingga bersih.
Potong bahagian atas lada hijau dan keluarkan bijinya dengan berhati-hati.
- Penyediaan Isi Ikan:
Kisar isi ikan sehingga lumat.
Dalam mangkuk besar, campurkan isi ikan yang sudah dikisar dengan kelapa parut, santan pekat, bawang merah, dan bawang putih yang dicincang halus.
Tambahkan lada hitam, garam, dan gula.
- Mengisi Lada Hijau:
Isi lada hijau dengan campuran ikan dan kelapa secara berhati-hati.
Pastikan lada hijau diisi penuh tetapi tidak terlalu padat supaya ia tidak pecah sewaktu dimasak.
- Pemanggangan atau Pengukusan:
Panaskan pengukus. Susun lada yang telah diisi dalam pengukus dan kukus selama kira-kira 20-25 minit sehingga masak.
Alternatif lain, jika ingin memanggang, panaskan ketuhar pada suhu 180°C dan panggang selama 20-25 minit atau sehingga lada masak sempurna.
- Hidang:
Angkat solok lada yang telah masak dan biarkan seketika sehingga ia sedikit sejuk sebelum dihidangkan.
Taburkan daun kunyit yang telah dicincang halus sebagai hiasan jika ada.
Anda kini boleh menikmati solok lada yang lazat menggunakan cara yang lebih mudah dan pantas. Resipi ini bukan sahaja menjimatkan masa, malah memastikan rasa tradisional yang asli tetap terjaga. Selamat mencuba!
Mudahnya menyediakan solok lada kini dengan teknik pantas ini. Pastinya sajian tradisional ini lebih kerap tersaji di meja makan anda!
Sumber: mhdaily