Durian lovers, attention!
5 tips memilih durian berisi lemak manis yang sempurna! Jangan lepaskan peluang untuk jadi pakar dalam memilih ‘Raja Buah’ dengan ilmu yang tak semua orang tahu.
Durian Lovers Wajib Tahu! 5 Tips Memilih Durian Berisi Lemak Manis
Berita gembira untuk semua peminat durian, musim durian telah tiba! Ini merupakan waktu yang terbaik untuk membeli dan menikmati durian kerana harga buah ini cenderung lebih murah semasa musimnya berbanding di luar musim. Bagi anda yang gemar durian tetapi kurang mahir dalam memilih durian yang baik, jangan risau. Artikel ini akan berikan panduan berguna tentang bagaimana cara mengenal pasti durian yang matang, manis, dan berkualiti tinggi. Biasanya, membeli durian yang berkualiti memang berbaloi meskipun harganya agak mahal, kerana kita dapat menjamin kepuasan dari rasa buah tersebut yang pasti memuaskan.
5 Tips Memilih Durian
Mengenali buah yang sudah masak adalah kemahiran penting yang perlu dikuasai oleh penggemar buah. Sebuah buah yang telah masak menunjukkan ciri-ciri tertentu yang boleh dikesan melalui beberapa kaedah yang praktikal.
Goncangkan buah tersebut dan rasakan jika ada gegaran
Pilihlah buah yang menarik hati anda, dan lakukan sedikit goncangan pada buah tersebut. Jika anda merasakan ada gegaran biji di dalamnya, itu merupakan indikasi yang baik bahawa buah tersebut sudah masak. Khususnya pada buah durian, getaran yang terasa menunjukkan bahawa isi durian sudah terpisah daripada kulitnya, yang merupakan tanda buah itu telah matang sempurna. Biasanya, biji durian yang belum matang masih melekat erat dengan kulitnya, sehingga tidak akan menghasilkan suara gegaran ketika digoncang.
Hidu bau buah durian
Jika buah yang anda pegang bau sedap dan lemak, ini tandanya sudah matang dan siap dimakan. Kalau buah tak ada bau, baiknya cari buah lain. Pilih buah yang bawahnya belum buka, ini menandakan ia masih segar.
Elakkan buah yang kulitnya retak dan hitam, sebab buah itu dah lama dan mungkin busuk. Durian yang sempurna matang akan bau sangat wangi.
Sebelum beli, cium baunya dulu. Kalau kurang bau, mungkin durian itu belum cukup matang atau dah diperam, yang bermakna ia belum siap dimakan.
Pastikan juga buah itu nampak segar dan kalau boleh, beli dari tempat yang dipercayai atau atas cadangan orang lain. Bercakaplah dengan penjual tentang asal dan umur durian itu untuk pengalaman makan durian yang terbaik.
Ketuk buah durian
Teknik mengetuk buah merupakan cara untuk memeriksa tahap kematangan buah tersebut. Cara untuk melakukan ini adalah dengan mengetuk permukaan buah dan mendengar bunyinya. Jika bunyi yang dihasilkan adalah seperti berongga atau kosong, ini menunjukkan bahawa buah tersebut telah cukup masak.
Periksa tangkai buah
Sila perhatian pada tangkai buah durian yang anda sedang pegang. Apabila tangkai tersebut terlihat kecut dan gelap, ini menandakan buah itu telah lama jatuh dari pokoknya, agaknya sudah lebih dari 2 hari. Oleh itu, adalah lebih baik jika anda memilih buah yang lain sebagai gantinya. Hal ini penting kerana tangkai buah yang kecut atau berwarna gelap biasanya merupakan indikator bahawa buah tersebut telah lama tergeletak dan tidak lagi segar.
Sebaliknya, jika anda mendapati tangkai buah durian tersebut masih licin, berlendir dan berwarna cerah, ini menunjukkan bahawa buah tersebut adalah buah yang masih segar dan baru-baru ini jatuh dari pokok. Buah yang tangkainya kuat, tahan lasak dan liat sering kali menjanjikan rasa yang lebih enak dan memuaskan.
Perhatikan duri pada buah
Cara ini meminta anda menyentuh duri pada buah durian untuk mengetahui sama ada ia sudah matang. Jika duri itu lembut, itu tandanya durian sudah matang dan boleh dimakan.
Kalau durinya masih keras, maknanya durian belum matang. Juga, pilih durian yang duri-durinya jarang, besar, dan tumpul. Durian macam ini biasanya punya isi yang berkualiti, lembut, kering, dan manis. Duri yang tumpul pun lebih senang dibuka.
Ingat, durian yang wangi sebelum dibuka, tunjuk isi dalamnya sudah matang dan sedap. Pastikan juga memilih durian yang beratnya sesuai dengan saiz, sebab ini menandakan banyak isi di dalamnya. Semoga tips ini membantu anda pilih durian yang terbaik!
Jenis-Jenis Buah Durian Popular
Berikut merupakan jenis buah durian yang mempunyai populariti seluruh Malaysia dan juga luar negara :
1. Black Thorn
Ciri-ciri buah :
- Berbentuk bulat
- Kod buah : D200
- Kulit berwarna perang dan berduri pendek
- Hujung buah melengkung ke dalam
- Duri berwarna hitam
- Isinya berwarna oren
- Isi tebal dan tekstur tebal berlemak krim lembut
2. Kim Hong
Ciri-ciri buah :
- Kod buah : D198
- Bentuk bulat sedikit lonjong
- Warna kulit hijau perang
- Rasanya lemak manis dan pahit
- Berat sebiji antara 1kg – 2kg sebiji
3. Musang King/Raja Kunyit
Ciri-ciri buah :
- Berbentuk bulat bujur
- Warna kulit hijau muda
- Kod buah : D197
- Warna isi kuning keemasan, berkilat dan tebal
- hujung buah berbentuk seperti bintang
- Baunya kuat
- Rasa lemak manis dan sedikit pahit
4. Udang Merah
Ciri-ciri buah :
- Buah sederhana besar
- Kod buah : D175
- Kulit hijau perang dan duri pendek
- Isi berwarna merah kekuningan
- Isi tebal dan lembik
- Rasanya pahit dan lemak manis
5. D24
Ciri-ciri buah :
- Bentuk buah bulat membujur
- Duri tajam dan halus
- Warna kulit hijau sedikit keperangan
- Bertangkai panjang sederhana
- Rasanya lemak manis dan sedikit pahit
- Berulas besar
Sumber: triviamy