Apakah anda pernah terfikir bagaimana satu hidangan boleh menggoyang lidah dan memikat hati?
Sertai kami dalam eksplorasi Resepi Nasi Goreng Kimchi yang pasti meninggalkan anda ketagih dan mengidamkan lebih!
Nasi Goreng Kimchi: Resepi yang wajib anda cuba dan pasti bikin ketagih!
Bayangkan sensasi rasa pedas, masam, dan umami yang sempurna bersatu dalam satu suapan. Itulah yang akan anda alami dengan Resepi Nasi Goreng Kimchi. Resepi ini bukan sekadar memberi anda pengalaman menikmati masakan Korea autentik, tetapi juga mengajak anda untuk memulakan perjalanan memasak yang penuh dengan kejutan dan kegembiraan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemui dan langkah demi langkah yang sangat sederhana, anda pasti akan tergoda untuk menjadikan Nasi Goreng Kimchi ini sebagai hidangan kegemaran. Jangan tunggu lagi, mari kita mulai perjalanan masakan ini bersama dan sajikan keajaiban dalam dapur anda!
Resepi Nasi Goreng Kimchi
- Masa Penyediaan: 10 minit
- Masa Memasak: 6 minit
- Jumlah Hidangan: 4 orang
Bahan-bahan:
- 2 sudu kecil minyak bijan, panggang, diasingkan (1 sudu kecil + 1 sudu kecil)
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 200g/7oz cendawan enoki
- 1 sudu besar minyak, sayuran, kacang tanah atau kanola
- 1 sudu besar gochujang (pes cili Korea)
- 1 cawan (dibungkus) kimchi (Nota 3)
- 1/4 cawan jus kimchi , daripada kimchi di atas
- 3 cawan nasi putih yang telah dimasak , sehari
Hiasan:
- Telur goreng, kuning cair, bahagian cerah ke atas
- Biji bijan hitam
- Bawang hijau, dihiris halus
- Jalur rumpai laut rangup
Cara Penyediaan:
- Tapis jus kimchi – Letakkan kimchi dalam set ayak di atas mangkuk. Tekan dengan kuat untuk mengeluarkan jus sebanyak yang anda boleh. Kita memerlukan jus untuk sos, dan untuk mengurangkan kebasahan kimchi supaya ia tidak menjadikan nasi menjadi basah.
- Sukat jus kimchi – Sukat 3 sudu besar jus kimchi dan ketepikan.
- Masak cendawan enoki – Panaskan 1 sudu kecil minyak bijan dalam kuali besar tidak melekat di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan cendawan enoki, kira-kira 1/2 sudu kecil bawang putih, ditambah secubit garam dan lada sulah. Masak selama 1 1/2 minit sehingga layu, kemudian angkat ke pinggan.
- Bawang putih dan gochujang – Kembalikan kuali ke dapur. Menambah minyak. Masukkan bawang putih dan masak selama 20 saat sehingga ia agak keemasan. Masukkan gochujang dan masak selama 30 saat sehingga ia kering sedikit – cuma gerakkannya secara berketul, pecahkan sedikit sebanyak yang anda boleh.
- Masak kimchi – Masukkan kimchi dan masak selama 1 minit, hanya untuk memanaskannya (kimchi tidak perlu dimasak) dan hilangkan sebarang kelembapan berlebihan.
- Masukkan nasi dan jus kimchi – Masukkan nasi dan jus kimchi, kacau rata selama 1 1/2 minit sehingga nasi berwarna merah sepenuhnya. Gaul rata untuk memastikan gochujang yang dicampur dengan kimchi tersebar ke seluruh nasi.
- Cendawan Enoki dan 1 sudu kecil minyak bijan – Masukkan cendawan enoki dan baki 1 sudu teh minyak bijan. Toskan nasi.
- Hidangkan, dihiasi dengan hiasan pilihan!
Rujukan video penyediaan:
Sumber: recipetineats