Anda pasti tak percaya! Hanya 10 jenis daun ini mampu buat mentua anda jatuh cinta dengan masakan anda. Baca sekarang untuk rahsia yang akan mengubah cara anda memasak selamanya!
Mentua Terpukau Dengan Masakan Anda? Cuma Guna 10 Jenis Daun Ini!
Memasuki alam perkahwinan memang mendebarkan, lebih-lebih lagi jika perlu memasak di rumah mentua. Penting untuk mengetahui jenis-jenis daun yang sering digunakan agar masakan lebih lazat dan beraroma. Di sini, kami kongsikan beberapa jenis daun yang akan meningkatkan aroma masakan anda. Pasti keluarga mentua akan memuji masakan anda nanti. Jom kita lihat!
1. Daun Kemangi
Daun kemangi mempunyai aroma wangi yang cukup kuat dan sering digunakan untuk menghilangkan bau hamis dalam sup dan sebagai ulam.
2. Daun Ketumbar
Daun ketumbar mempunyai tekstur daun yang lebih halus daripada daun sup. Ia sering digunakan dalam masakan sup dan sos Thai, berbanding daun sup.
3. Daun Selasih
Daun selasih mempunyai bau yang lebih kuat dan tajam berbanding daun kemangi. Biasanya, daun ini digunakan sebagai penambah aroma dalam ulaman dan masakan laksa.
4. Daun Salam
Daun salam digunakan dalam masakan nasi beraroma dan berperisa seperti nasi minyak. Jika anda gemar memasak nasi beraroma, daun ini wajib ada di dapur.
5. Serai
Serai sangat mudah dikenali kerana bentuknya yang unik. Sebelum digunakan dalam tumisan, rebusan, atau masakan berkuah seperti tomyam, biasanya serai diketuk terlebih dahulu.
6. Daun Kesum
Daun kesum terkenal dengan aroma yang kaya. Ia adalah bahan penting dalam masakan kuah laksa penang, singgang, asam pedas dan rempah ikan bakar.
7. Daun Limau Purut
Daun limau purut mempunyai aroma segar dan rasa masam yang berubah dalam masakan seperti tomyam, rempah ikan bakar, dan rendang. Jika tiada limau, boleh gunakan daun ini sebagai pengganti.
8. Daun Pandan
Daun pandan mempunyai bau wangi dan sering disimpul dalam masakan bersantan seperti nasi lemak. Air pandan yang dikisar juga boleh digunakan dalam kek dan kuih-muih.
9. Daun Kari
Daun kari jenis urat merah mempunyai bau yang kuat dan menyengat. Seperti namanya, ia sering digunakan dalam masakan kari dan kuah berasaskan santan seperti mee kari.
10. Daun Kunyit
Daun kunyit mempunyai aroma tersendiri yang dapat membangkitkan rasa dalam masakan seperti rendang. Ia juga bisa menjadi pengganti kunyit untuk memberi warna kuning pada masakan.
Kesimpulan
Dengan mengenali jenis-jenis daun ini, anda tidak perlu risau lagi apabila memasak di depan mentua. Ilmu ini juga berguna sebagai kemahiran memasak di dapur. Semoga bermanfaat!
Sumber: