Tidak sabar untuk menambah keajaiban pada meja makan anda? Sertai kami hari ini dalam pengembaraan rasa, kami akan berkongsi resepi Kerabu Maggi, twist unik yang menjadikan ‘instant noodle’ biasa menjadi sajian luar biasa!
Resepi Kerabu Maggi Thai paling simple dan mudah!
Kerabu Maggi di Malaysia bukan sekadar hidangan, tetapi ia merupakan simbolisma hidangan sampingan yang mampu membangkitkan selera dengan gabungan rasa yang unik dan memikat. Di negara yang kaya dengan kepelbagaian budaya dan kulineri, Kerabu Maggi telah menjadi satu inovasi yang menggabungkan kegemaran ramai terhadap mi segera dengan elemen-elemen tradisional kerabu.
Kerabu, yang biasanya terbuat dari bahan-bahan segar seperti sayur-sayuran dan rempah, dikombinasikan dengan mi Maggi yang telah menjadi kegemaran seluruh lapisan masyarakat Malaysia, menghasilkan sebuah hidangan yang menyegarkan dan penuh dengan cita rasa.
Resepi Kerabu Maggi
- Masa Penyediaan: 20 minit
- Masa Memasak: 30 minit
- Jumlah Hidangan: 3 orang
Bahan-bahan:
- Bahan-bahan untuk Kerabu Maggi:
- 2 pek mi segera perasa Tomyam
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji tomato
- 2-3 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil kicap cair
- 1-2 biji limau nipis
- 1 batang serai
- 4-6 tangkai cili padi
- Daun ketumbar
- 1/4 biji bawang holland
- 1 sudu kecil gula perang
- Sedikit garam
- 1/4 kuntum bunga kantan
- 1 batang cili merah
- Sedikit isi ayam
- 3 ekor sotong
- 4-6 ekor udang
- Lobak merah
- Timun
- Kacang panjang
- 1 sudu besar minyak bawang putih
Cara Penyediaan:
- Cara-cara untuk prep:
- Cincang halus bawang putih, potong kasar tomato, hiris nipis cili padi, cili merah, serai, bunga kantan (pilihan), daun ketumbar.
- Asingkan batang dan daun ketumbar kemudian hiris kasar daun dan batang.
- Potong memanjang karot, timun, kacang panjang dan bawang holland.
- Limau nipis, potong dan perah ambil jus.
- Potong kecil isi ayam dan sotong. Udang buang kulit dan kepala.
- Cara-cara untuk rebus:
- Celur isi ayam, sotong dan udang.
- Ambil simpan 1/2 cawan air rebusan.
- Celur maggi sampai lembut. Kemudian angkat dan bilas dengan air sejuk.
- Cara-cara untuk gaul:
- Dalam mangkuk yang besar masukkan perencah Tomyum, sos ikan, bawang putih cincang dan kacau sekata.
- Masuk kicap cair, jus limau nipis, batang daun ketumbar, cili padi, air rebusan, serai, bawang holland, gula perang dan garam.
- Masukkan sotong dan isi ayam. Gaul sebati.
- Masukkan maggi, tomato, bunga kantan, ulam-ulaman, garlic oil, dan udang.
- Gaul sebati dan hiaskan dengan daun ketumbar.
- Tambah jus limau nipis untuk lebih masam.
Tip Masakan:
- Untuk tahu udang dah masak atau belum, udang akan bertukar warna oren dan kepala bengkok bertemu ekor.
- Bilas maggi dengan air sejuk untuk hentikan proses masak, jadi maggi tak kembang sangat nanti.
Cadangan resepi lain untuk Kerabu Maggi
Bahan-bahan:
- 4 bungkus mi segera siam
- 2 sudu makan jus limau kasturi
- 5 sudu makan air gula
- 10-12 ekor udang
- 3-4 ekor sotong
- 3-4 batang sosej
- 6-7 keping filamen ketam
- Kubis – dihiris secukupnya
- 1 biji bawang holland
- 3 biji tomato
- 1 batang lobak merah
- Daun ketumbar
- 4 biji cili padi hijau
Cara Penyediaan:
- Celur mi segera hingga lembut. Kemudian celur bahan-bahan lauk dan hiris kecil. Begitu juga dengan bahan sayur. Hiris halus dan sagat.
- Dalam bekas besar, masukkan rencah mi segera siam bersama dengan jus limau kasturi dan air gula. Kacau biar sebati.
- Masukkan mi segera yang telah dicelur.
- Kemudian masukkan bahan-bahan lauk yang telah dicelur tadi seperti sosej, filamen ketam, udang dan juga sotong.
- Bagi melengkapkan sajian, tambah hirisan kubis, parutan lobak merah, bawang holland, tomato, cili padi dan daun ketumbar.
- Gaul semua bahan hingga bercampur rata.
- Kerabu Mi Segera Siam cara Mak Uda sedia untuk dinikmati.
Sumber: