3 Resepi Ikan Keli Berlado yang garing dan pedas menggiurkan!

Adakah anda berani menguji ketahanan lidah anda dengan keenakan yang luar biasa?

Bersiaplah untuk menikmati Ikan Keli Berlado, yang bukan hanya garing tapi juga pedas sampai menitiskan keringat! Mari kita masak bersama dan ungkap rahsia kepedasan yang mampu membangkitkan selera makan anda!

3 Resepi Ikan Keli Berlado yang garing dan pedas menggiurkan!

Mencari inspirasi untuk menu makan malam yang unik dan menyengat selera? Sudilah mencuba Resepi Ikan Keli Berlado yang pasti membangkitkan rasa dengan setiap suapan! Berasaskan ikan keli segar yang lembut, dipadankan dengan sambal berlado merah menyala, hidangan ini menggabungkan kesegaran hasil laut dengan kepedasan cili yang melangit. Sesuai dihidangkan bersama nasi hangat, ini pasti akan menjadi bintang di meja makan anda. Jangan lepaskan peluang untuk menjadikan makan malam anda sesuatu yang istimewa dengan hidangan ini yang bakal menggugah selera dan mencuri perhatian!

Resepi Pertama Ikan Keli Berlado

• Masa Penyediaan: 25-30 minit
• Masa Memasak: 30 minit
• Jumlah Hidangan: 4-5 ekor ikan keli

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan keli goreng:
  • 4-5 ekor ikan keli
  • 2 sk serbuk kunyit
  • Sedikit garam
  • Tepung beras
  • 3 sudu besar tepung gandum, utk mencuci
  • 3 bijil limau kasturi, utk mencuci
  • 1 asam gelugor

• Bahan-bahan sambal balado:
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang merah besar
  • 5-7 biji cili merah
  • 6-10 tangkai cili padi merah
  • ½ biji tomato
  • ½ inci belacan
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1-2 sudu besar air asam jawa
  • 3 helai daun limau purut
  • Gula secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • Perasa, jika suka

Cara Penyediaan:

• Cara-cara untuk Sambal balado:
  1. Kisar kasar bawang putih, bawang merah besar, cili merah,dan cili padi merah.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bahan kisar kasar sehingga layu dan naik bau.
  3. Masukkan belacan, sos tiram, air asam jawa, hirisan tomato, daun limau purut, gula dan garam secukup rasa serta serbuk perasa (pilihan).

• Cara-cara untuk keli goreng:
  1. Cuci ikan keli sehingga hilang lendir dan bau hanyir lalu kelar kedua-dua belah bahagian ikan.
  2. Gaul sekata serbuk kunyit dan sedikit garam pada ikan keli. Perap seketika.
  3. Gaul dan salutkan ikan keli dengan tepung beras.
  4. Panaskan minyak masak dan goreng ikan keli sehingga masak.

• Cara-cara untuk Keli Balado:
  1. Angkat ikan keli dan toskan minyak.
  2. Taburkan sambal balado diatas ikan keli goreng.
  3. Kemudian, keli balado siap untuk dihidang dan lebih sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Rujukan video penyediaan:

Resepi Kedua Ikan Keli Berlado

Bahan-bahan:

• 2 ikan keli
• Serbuk kunyit dan sedikit garam (untuk digaulkan bersama ikan keli)
• Sedikit garam
• Sedikit gula
• 1/2 biji limau nipis(diperah dan diambil jusnya)-boleh juga gantikan dengan air asam jawa atau limau kasturi.
• Sedikit minyak untuk menumis

• Bahan untuk dikisar:
  • 3 biji bawang merah**
  • 4 ulas bawang putih**
  • 2 biji lada merah ( bagi yg mau pedas boleh guna cili padi)**

Cara Penyediaan:

1. Gorengkan ikan keli yang telah digaul bersama2 dengan kunyit dan garam. Ketepikan.
2. Kisarkan bahan-bahan yang bertanda **.
3. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar tadi sehingga cili betul-betul masak .
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan perahan jus limau nipis dan gaul rata.
6. Apabila sudah masak, tuangkan tumisan ke atas ikan keli dan siap untuk dihidangkan.

Resepi Ketiga Ikan Keli Berlado

Bahan-bahan:

• 6 ekor ikan keli
• 4 biji cili merah besar
• 10-12 biji cili hijau
• 5 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih

Bahan tambahan:

• Garam
• Gula
• Serbuk kunyit
• Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Mula-mula basuh bersih ikan keli. Tips dia basuh guna limau nipis. Bebas bau hanyir dan lendir.

2. Kemudian, gaulkan bersama garam dan serbuk kunyit.

3. Bawang dan cili ni potong je kecil-kecil nak bagi mudah untuk tumbuk.

4. Tumbuk bagi hancur kasar-kasar. Kalau malas boleh je guna blander tapi tak best sebab kita nak textur dia kasar sikit. Nak guna chopper lagi okey.

5. Panaskan minyak, goreng hingga garing. Masa menggoreng tu tak nak dia merecik korang tutuplah periuk atau kuali tu.

6. Seterusnya, panaskan sedikit minyak, masukkan bahan yang kita tumbuk tadi. Goreng hingga naik bau.

7. Kacau bagi sekata semua bahan tumbuk.

8. Kemudian, masukkan sedikit gula dan garam. Dah nampak hampir garing boleh tutup api. Last sekali, curahkan atas ikan tadi.

9. Siap untuk dimakan!

Sumber:

• Che Nom
• Cheyah Saripuddin
• MyResipi

RUJUK RESEPI LAIN:

• Nasi Ayam Claypot: Resepi viral yang confirm sedap ala restoran cina
• Asam Pedas Ikan: Ini rahsia orang Melaka untuk kuah pekat, pedas dan padu!
• Resepi Dry Chili Pan Mee : Resepi viral yang mudah!