Resepi Daging Masak Merah : Resepi rahsia restoran Thai

Pernahkah anda terbayang kehebatan daging yang berwarna merah menyala, penuh dengan lapisan rasa yang akan membangkitkan setiap deria?

Sertai saya dalam pengembaraan memasak ini untuk menaklukkan resepi Daging Masak Merah yang akan mengubah definisi makan malam anda selamanya!

Resepi Daging Masak Merah : Resepi rahsia restoran Thai

Bayangkan suasana dapur yang dipenuhi dengan aroma rempah yang menggoda, saat daging yang telah dimasak sempurna bersatu indah dengan sos merah yang kaya rasa, mencipta sebuah simfoni rasa yang memukau. Resepi Daging Masak Merah, dengan harmoni rasa pedas manisnya, bukan hanya sekedar hidangan, melainkan sebuah perjalanan kuliner yang mengajak rasa Anda menjelajahi kedalaman tradisi yang kaya dan kompleks.

Mari kita jelajahi langkah demi langkah menciptakan keajaiban masakan ini di dapur kita, membawa pengalaman bersantap yang tidak hanya mengenyangkan tapi juga memanjakan indra.

Resepi Pertama Daging Masak Merah

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Jumlah Hidangan: 4 orang

Bahan-bahan:

• 1/2 kilo daging lembu
• air secukupnya
• sedikit pewarna merah
• minyak secukupnya
• 1 mangkuk minyak
• 3 ulas bawang putih, cincang kasar
• 1 sudu besar cili kisar
• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 1/2 batang karot, hiris nipis
• 7-8 biji cili padi, belah 2
• 2 sudu besar sos ikan
• 1/2 mangkuk air rebusan daging
• 1 biji tomato, belah 6
• 1/2 biji bawang holland, hiris membulat
• 3-4 helai daun limau purut

Cara Penyediaan:

1. Potong daging kepada 2 ketulan besar. Rebus di dalam periuk bersama air dan sedikit pewarna merah sehingga daging lembut. Setelah lembut, angkat dan sejukkan. Hiris nipis daging ikut arah lawan urat.
2. Panaskan minyak. Goreng hirisan daging sehingga garing sedikit, angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga garing.
4. Masukkan daging yang digoreng tadi. Kacau-kacau sekejap.
5. Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
6. Masukkan hirisan karot, cili padi, sos ikan dan air rebusan daging. Masak sekejap sehingga bahan bergaul sebati.
7. Masukkan tomato, hirisan bawang holland dan daun limau purut yang dicarik-carikkan.

Tip Masakan:

• Berapa lama daging lembut bergantung kepada jenis daging yang digunakan. Kalau daging batang pinang lebih cepat lembut bila direbus.
• Daun limau purut harus dibuang tulang tengahnya untuk elakkan pahit. Carik-carikkan supaya lebih beraroma bila dimasak bersama daging.

Rujukan video penyediaan:

Resepi Kedua Daging Masak Merah

Bahan-bahan:

• Daging secukupnya
• 1 sudu makan pewarna merah
• Beberapa hiris halia
• 4 ulas bawang putih – ketuk
• 1 biji bawang holland – hiris
• 6-7 biji cili padi – hiris
• 1 sudu makan cili kisar – cili yang siap dikisar bersama bawang besar dan bawang putih
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos tomato
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Minyak masak secukupnya

Cara Penyediaan:

• Masukkan daging ke dalam periuk dan isi air secukupnya. Masukkan juga pewarna merah.
• Tambahlan hirisan halia. Masak hingga daging empuk.
• Bila daging sudah empuk, angkat dan toskan.
• Hiris daging yang direbus tadi.
• Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali.
• Goreng daging yang dihiris tadi seketika.
• Bila nampak daging masak sempurna, angkat dan ketepikan.
• Dalam kuali yang sama, tumis bahan hiris dan tumbuk tadi hingga naik bau.
• Masukkan cili kisar. Tumis seketika.
• Tambahkan sos tiram.
• Tambahkan juga sos tomato.
• Masukkan sedikit gula.
• Kemudian masukkan daging. Gaul seketika dan perasakan dengan garam serta perasa dengan secukupnya.
• Daging Masak Merah sedia untuk dihidangkan.

Sumber:

• Che Nom
• Suffiyah Ramadhani
• rasa.my

RUJUKAN LAIN:

• Resepi Mee Bandung: 2 resepi paling mudah dan confirm jadi!
• Resepi Onde Onde yang mudah : Sedap, gebu dan manis!
• Rahsia Nasi Minyak Yang Memikat: Resepi famous yang ramai orang guna!