Bayangkan, aroma menggoda kek pisang yang baru sahaja keluar dari oven, teksturnya lembut dan gebu, tiada bandingannya.
Bersiaplah, karena kami akan membawa anda menelusuri langkah demi langkah resepi kek pisang yang akan mengubah segalanya. Anda bersedia untuk mempelajari Resepi Kek Pisang ini?
Kek Pisang: Resepi klasik yang sedap, gebu dan lembut!
Tiada yang lebih menggembirakan daripada sepotong kek pisang yang sempurna; luarannya berwarna keemasan menawan, sementara isi keknya menghadiahkan rasa yang begitu sedap, lembut dan gebu yang singgah di jiwa. Resepi Kek Pisang yang akan kami kongsikan ini bukan sekadar pencuci mulut biasa – ia adalah syurga bagi penggemar pisang yang ingin menikmati setiap suapan dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut menggigit. Bersiaplah untuk dihipnotis dengan keharuman pisang sebenar yang menjanjikan pengalaman merasai kek yang tidak akan dilupakan. Ini bukan sekadar resepi, ini adalah pintu gerbang kepada nostalgia dan kesenangan yang tak terhingga!
Resepi Pertama Kek Pisang
- Masa Penyediaan: 30 minit
- Masa Memasak: 40-45 minit
- Jumlah Hidangan: 8 x 8 inci
Bahan-bahan:
- Bahan-bahan kek pisang:
- 1/2 cawan /100g gula kastor
- 1/2 cawan /110g gula perang
- ***boleh kurangkan gula jika suka kurang manis
- 4 biji telur saiz B (kalau saiz A 3 biji)
- 1/2 cawan /125g mentega
- 1/2 cawan /125g minyak sayur
- 4 biji pisang (saiz sederhana) atau 1 cawan pisang lecek
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1/2 sudu kecil garam (jika guna mentega tak bergaram)
- 1 1/2 cawan / 190g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking soda
- 1 1/2 sudu kecil baking powder
Cara Penyediaan:
- Kupas kulit pisang dan tekan pisang sampai hancur.
- Cairkan butter.
- Ayak tepung gandum, baking soda dan baking powder. Ketepikan.
- Masukkan gula putih, gula perang dan telur dalam food processor (atau blander) . Kisar sampai berubah warna cerah sikit (kisar anggaran 1 minit).
- Masukkan mentega cair dan minyak sayur. Putar lagi anggaran 30-45 saat.
- Masukkan pisang lenyek, esen vanilla dan garam (kalau guna mentega tak bergaram). Putar lagi sampai kembang dan berubah warna.
- Tuang sikit demi sedikit adunan kisar tadi kedalam adunan kering dan gaul sebati.
- Gris loyang (8 x 8 inci) dengan majerin dan alas dengan kertas baking.
- Potong nipis pisang (untuk hiasan).
- Panaskan oven suhu 160⁰c.
- Tuang adunan kedalam loyang.
- Susun kepinggan pisang atas adunan (boleh tambah chocolate chip kalau suka).
- Masukkan kedalam oven dan bakar selama 40-45 minit dengan suhu 160⁰C (suhu boleh laras mengikut kesesuaian oven masing-masing).
- Keluarkan kek dan sejukkan.
Tip Masakan:
- Pastikan potong pisang nipis dan letak kepinggan pisang masa dekat nak masuk oven, kalau terlebih awal takut pisang tenggelam kebawah masa bakar.
- Kalau masa bakar kek bahagian atas cepat perang, boleh turunkan suhu dan bakar lebih lama.
- Untuk check kek dah masak, boleh cucuk dengan lidi, kalau lidi tak basah dan melekat maknanya kek dah masak.
Rujukan video penyediaan:
Resepi Kedua Kek Pisang
- Masa Penyediaan: 15 minit
- Masa Memasak: 45 minit
- Jumlah Hidangan: 8 orang
Bahan-bahan:
- 5-6 biji pisang emas saiz sederhana (4 biji sahaja jika pisang bersaiz besar seperti pisang berangan)
- 1/2 cawan gula kastor
- 1/2 cawan gula perang
- 1 cawan minyak canola atau jagung
- 4 biji telur
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil esen vanila
- Bahan-bahan untuk diayak:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking soda atau soda bikarbonat
- 1 1/2 sudu kecil baking powder
Cara Penyediaan:
- Griskan acuan bersaiz 8 inci x 8 inci dan lapik dengan kertas baking. Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Ayak bahan-bahan untuk diayak ke dalam mangkuk besar.
- Di dalam blender, masukkan telur dan gula kemudian blend selama beberapa minit atau sehingga adunan telur menjadi kembang.
- Masukkan pula minyak, pisang yang sudah dilecek, garam dan esen vanila. Blend lagi selama beberapa minit.
- Tuangkan adunan ke dalam mangkuk yang berisi tepung ayak tadi. Kacau dengan cara kaup balik dengan perlahan sehingga sebati. Jangan kacau terlalu lama kerana takut kek akan menjadi keras jika tepung terlebih kacau.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan hias dengan hirisan pisang di atas permukaan. Bakar selama 45-50 minit atau sehingga masak. Turunkan suhu kepada 160°C selepas 15 minit dan bakar sehingga masak.
Tip Masakan:
- Kek sidah masak jika bilah lidi yang dicucukkan di tengah kek keluar dengan bersih dan licin. Jika masih basah dan melekat, teruskan bakar selama beberapa minit kembali.
Sumber: Che Nom