Pernahkah anda terbayang, apa yang membuat Caesar Salad Ayam di restoran kesukaan anda begitu luar biasa? Rahsia di balik rasa yang sempurna itu kini boleh terungkap di dapur anda sendiri.
Bersiaplah untuk mempelajari resepi homemade chef restoran yang tidak hanya mudah, tapi dijamin akan membuat setiap suapan menjadi kenangan yang sedap dan tak terlupakan!
Caesar Salad Ayam: Resepi Homemade Chef restoran yang mudah dan sedap!
Bayangkan menyantap kombinasi sempurna antara dada ayam panggang yang garing di luar namun tetap juicy di dalam, diiringi dengan daun-daun salad yang segar bersalut dressing Caesar yang kaya rasa, ditaburi dengan parmesan yang sedap dan kruton yang garing. Resepi Caesar Salad Ayam ini bukan hanya menyajikan keseimbangan rasa yang menakjubkan, tapi juga menyediakan alternatif makanan yang ringan namun tetap mengenyangkan.
Ideal untuk dinikmati sebagai santapan yang tidak terlalu berat atau sebagai makan malam yang sehat, resepi ini menggabungkan kesederhanaan bahan dengan kekayaan rasa. Selasi dengannya, anda akan menemui rasa makanan gourmet yang dapat dengan mudah anda siapkan sendiri di rumah, menjadikan setiap suapan tidak hanya memanjakan lidah tapi juga memberi kepuasan pada jiwa.
Resepi Caesar Salad Ayam
Bahan-bahan:
Untuk Kruton
- 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- 2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang
- 1 ulas bawang putih, parut
- Garam kosher dan lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
- 4 cawan kiub roti ciabatta
Untuk Ayam
- 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 2 sudu kecil kulit lemon
- 1 ulas bawang putih, parut
- Garam kosher dan lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
- 1 ½ paun dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
Untuk Dressing
- ¼ cawan mayonis
- ¼ cawan mentega
- 3 sudu besar Parmesan yang baru diparut
- 1 ulas bawang putih, parut
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1 ½ sudu teh mustard Dijon
- ½ sudu teh sos Worcestershire
- Garam kosher dan lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
Untuk Salad
- 2 kepala romaine, cincang kasar
- ¼ cawan Parmesan yang baru diparut
Cara Penyediaan:
Untuk Kruton
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun, pasli dan bawang putih; perasakan dengan garam dan lada hitam, secukup rasa.
- Ratakan kiub roti dalam satu lapisan pada loyang. Masukkan adunan minyak zaitun dan kacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Letakkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga garing dan keemasan, kira-kira 13-15 minit; ketepikan.
Untuk Ayam
- Dalam mangkuk kecil, satukan minyak zaitun, jus lemon, kulit lemon, bawang putih, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam.
- Dalam beg Ziploc bersaiz gelen atau mangkuk besar, satukan campuran ayam dan minyak zaitun; perap sekurang-kurangnya 2 jam, pusing beg sekali-sekala. Toskan ayam dari bahan perapan.
- Panaskan gril ke api sederhana tinggi.
- Masukkan ayam ke tempat gril, dan masak, pusing sekali-sekala, sehingga ayam masak sepenuhnya, mencapai suhu dalaman 165 darjah F, kira-kira 4-5 minit setiap sisi. Biarkan sejuk sebelum dipotong menjadi kepingan bersaiz kecil.
Untuk Dressing
Dalam mangkuk, pukul bersama mayonis, susu mentega, Parmesan, bawang putih, jus lemon, Dijon dan Worcestershire; perasakan dengan garam dan lada sulah, secukup rasa.
Untuk Salad
Untuk buat salad, letakkan romaine dalam mangkuk besar; atas dengan ayam dan crouton. Tuangkan dressing di atas salad dan kacau perlahan-lahan hingga sebati. Letak Parmesan atas salad.
Rujukan video penyediaan:
Sumber: damndelicious