Anda percaya tak dengan hanya bau semerbak dari dapur, kita boleh bawak tersenyum kenangan manis zaman kanak-kanak?
Mari disulam nostalgia dengan adunan mudah Biskut Strawberry Shortcake yang bukan sahaja cair di mulut, tapi juga menjanjikan rasa kepuasan yang tak terhingga!
Biskut Strawberry Shortcake: Ini resepi yang mudah & pasti sedap!
Biskut Strawberry Shortcake ini mempunyai rasa yang amat serupa dengan kek Strawberry Shortcake. Rasanya ceria dan sesuai untuk musim panas, kaya dengan rasa mentega, dan dipenuhi dengan keharuman strawberi segar dalam satu biskut.
Untuk menjadikan biskut Strawberry Shortcake ini lebih istimewa, pastikan untuk menggunakan strawberi segar yang dikisar atau dipotong kecil agar rasa dan aromanya lebih pekat dalam biskut. Proses pembakaran yang teliti menghasilkan tekstur yang garing di tepi tetapi lembut di tengah, menjadikan biskut ini sempurna untuk dihidang sebagai snek atau pencuci mulut ketika berkumpul bersama. Rasa mentega yang kaya itu
Resepi Biskut Strawberry Shortcake
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 15 minit
Masa Penyejukkan: 25 minit
Jumlah Hidangan: 14 biji
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan mentega tanpa garam, dilembutkan
- 3/4 cawan gula putih
- 1 biji telur besar, disuhu bilik
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh garam kasar
- 1 3/4 cawan tepung gandum serbaguna
- 2 sudu besar krim putar berat
- 1 cawan strawberi segar yang dicincang halus, dibahagikan
Bahan untuk Crumble:
- 2 sudu besar mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1/4 cawan gula putih
- 1/3 cawan tepung gandum serbaguna
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Kumpul bahan.
Langkah 2:
Panaskan oven pada suhu 350 darjah Fahrenheit (175 darjah Celsius). Letakkan rak pada posisi sepertiga atas dan sepertiga bawah. Lapisi 2 loyang besar yang berpinggir dengan kertas perkamen; sisihkan.
Langkah 3:
Untuk biskut, pukul mentega dan gula dengan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran pengadun pada kelajuan sederhana hingga ringan dan krim, kira-kira 2 minit, berhenti untuk mengikis tepi mangkuk jika perlu. Tambahkan telur dan vanila; pukul hingga sebati dan licin, kira-kira 30 saat.
Langkah 4:
Masukkan serbuk penaik, soda bikarbonat, garam, dan tepung ke dalam campuran gula dalam pengadun; pukul hingga tiada lagi jalur-jalur kering. Kecilkan kelajuan pengadun menjadi rendah, dan perlahan-lahan masukkan krim pekat; pukul hingga sebati sepenuhnya, kira-kira 30 saat.
Langkah 5:
Secara lembut, kacaukan 3/4 cawan buah strawberi ke dalam adunan biskut menggunakan spatula getah hingga sebati. Sudukan adunan ke dalam 14 bahagian sama rata (kira-kira 3 sudu besar setiap satu) ke atas loyang pembakar; susun 7 biskut per loyang, dengan jarak 1 1/2 inci antara satu sama lain.
Langkah 6:
Untuk membuat crumble, campurkan mentega, gula putih, dan tepung dalam mangkuk kecil sampai sebati; gunakan jari anda untuk menggosok campuran menjadi remah-remah kecil. Tekan secara lembut crumble dan sisa 1/4 cawan strawberi secara serata ke atas adunan biskut.
Langkah 7:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu sehingga tepi-tepi biskut berwarna keemasan, selama 12 hingga 15 minit. Pusingkan loyang pemanggang dari rak atas ke bawah dan dari depan ke belakang di pertengahan masa pembakaran. Biarkan sejuk di atas loyang pemanggang selama 5 minit. Pindahkan biskut ke rak penyejuk untuk disejukkan secara penuh, lebih kurang selama 20 minit.
Sumber: allrecipes