Biskut Semperit Susu: Ini resepi warisan yang gebu, rangup & cair dalam mulut!

Apakah rahsia di balik kelembutan dan kelazatan yang tak tertandingi dalam setiap gigitan Biskut Semperit Susu? Mari bersama-sama mengungkap misteri di balik resepi yang telah lama tersimpan ini!

Biskut Semperit Susu: Ini resepi warisan yang gebu, rangup & cair dalam mulut!

Mencari sensasi lembut yang meleleh di mulut dengan sentuhan nostalgia? Resepi Biskut Semperit Susu klasik kami bakal menghidupkan kembali kenangan manis bersama keluarga. Dipadukan dengan rasa susu yang kaya, setiap gigitan biskut ini mampu membawa anda melangkah ke lorong kenangan masa kecil. Sempurna untuk semua acara, dari hari raya hingga minum petang. Bersedia untuk memanjakan deria rasa anda? Ikuti langkah mudah kami dan saksikan bagaimana biskut semperit susu ini menjadi bintang di meja anda.

Resepi Pertama Biskut Semperit Susu

• Masa Penyediaan: 30 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Jumlah Hidangan: 70 biji anggaran

Bahan-bahan:

• 250 gram mentega
• 1 cawan susu pekat
• 500 gram tepung jagung, kalau boleh gunakan jenama Brown and Polson
• 1 sudu teh esen vanilla
• coklat chip, untuk hiasan

Cara Penyediaan:

1. Lembutkan mentega dengan letakkan pada suhu bilik seketika. Dengan menggunakan mixer ataupun whisk, pukul mentega bersama susu sehingga sebati dan licin. Tak perlu pukul terlalu lama kerana takut biskut menjadi kembang.
2. Masukkan esen vanilla dan kemudian dikuti tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang lembut.
3. Rehatkan doh selama 10 minit. Che nom masukkan dalam peti ais untuk rehatkan doh. Keluarkan dan masukan doh ke dalam acuan terap bunga dahlia.
4. Terap dan hias bersama coklat chip.
5. Bakar selama 12-15 minit pada suhu 150°C. Angkat dan sejukkan di atas cooling rack. Apabila sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam bekas kedap udara.

Tip Masakan:

• Hati-hati pada minit ke 10 ke atas kerana kuih mudah hangus. Oven Che Nom cuma mengambil masa 12 minit.

Resepi Kedua Biskut Semperit Susu

• Masa Penyediaan: 45 – 50 minit
• Masa Memasak: 20 minit
• Jumlah Hidangan: 120-130 biji ikut saiz

Bahan-bahan:

• • 500g tepung jagung (mungkin tak guna semua, letak sikit2)
  • 250g mentega
  • ½ cawan / 150g susu pekat
  • Ceri untuk hiasan

Cara Penyediaan:

1. 1. Gris loyang dengan mentega dan lapik dengan kertas pembakar.
   2. Di dalam mangkuk, hancurkan mentega dengan senduk.
   3. Masukkan susu pekat dan kacau sebati adunan secara perlahan.
   4. Sesudah kacau sebati, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan uli adunan sehingga agak lembut.
   5. Masukkan adunan kedalam acuan nozzle dan terapkan biskut diatas loyang.
   6. Hiaskan dengan potongan ceri.
   7. Rehatkan dalam anggaran ½ jam.
   8. Panaskan ketuhar dalam 10-15 minit dan bakar biskut pada suhu 160˚ selama 20 minit atau 15 minit jika saiz biskut kecil.
   9. Kemudian, sejukkan seketika dan Biskut Semperit Dahlia Susu siap untuk dihidang.

Tip Masakan:

• Tips pertama, kacau adunan mentega dan telur dengan perlahan dan elakkan daripada mengacau secara berlebih-lebihan bagi mendapatkan tekstur biskut semperit yang cantik.
• Tambah esen vanilla jika mahu.
• Tips kedua, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan elak memasukkan tepung jagung kedalam adunan sekaligus.
• Jika adunan tepung menjadi keras, tambahkan mentega dan uli sehingga adunan menjadi lembut.
• Tips ketiga, selepas terapkan adunan biskut diatas loyang, rehatkan sekejap dalam anggaran ½ jam sebelum biskut semperit dibakar.
• Jika bawah biskut menjadi terlebih perang atau cepat perang ketika dibakar, rendahkan suhu atau pindahkan loyang pada rak atas ketuhar.

Rujukan video penyediaan:

Sumber: Che Nom

RUJUKAN LAIN:

• Resepi Paprik Ayam : Tips berguna dari Chef Kedai Tomyam!
• Resepi Mee Bandung: 2 resepi paling mudah dan confirm jadi!
• Resepi Kerabu Maggi Thai paling simple dan mudah!