Resepi Apam Balik ala pasar malam yang sedap, gebu dan lembut!

Mari kita selami keseronokan memasak dengan meneroka resepi Apam Balik ala pasar malam, pencuci mulut yang akan sentiasa menawan hati ramai orang.

Resepi Apam Balik ala pasar malam yang sedap, gebu dan lembut!

Apam Balik ialah pencuci mulut manis yang menarik perhatian sesiapa sahaja yang pergi ke pasar malam Malaysia yang meriah dan merupakan salah satu ikon masakan negara yang begitu kaya dengan kepelbagaian budaya. Sudah menjadi kebiasaan untuk melihat pelanggan beratur panjang menunggu untuk menikmati snek lazat ini. Apam Balik yang juga dikenali dengan nama Martabak Manis mempunyai gabungan rasa yang unik, lembut di dalam dan rangup di luar, dengan pelbagai isi manis yang menjamin rasa yang menggoda.

Pengalaman itu memberi impak yang mendalam kepada mereka yang berpeluang mencubanya. Penerokaan masakan ini bukan sahaja meraikan citarasa yang unik, tetapi juga merangkumi kekayaan budaya dan tradisi Malaysia yang terjalin rapi dalam setiap hidangan lazat Apam Balik.

Resepi Apam Balik

• Masa Penyediaan: 45 minit
• Masa Memasak: 30 minit
• Jumlah Hidangan: 2-3 biji

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan untuk apam balik:
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 ½ sudu kecil serbuk penaik
  • ½ sudu kecil soda bikarbonat
  • Secubit garam
  • ½ cawan gula
  • 1 biji telur
  • 2 sudu besar mentega atau majerin
  • 1 ½ cawan air
  • ½ sudu kecil esen vanila
  • Sedikit pewarna kuning
  • Gula
  • 1 mangkuk kecil kacang tanah
  • Jagung manis berkrim
  • Ketulan mentega
  • Majerin, untuk sapuan

Cara Penyediaan:

• Cara-cara untuk apam balik:
  1. Ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat dan sedikit garam sebagai bahan kering.
  2. Didalam bekas lain sebagai bahan basah, masukkan gula dan telur lalu kacau sehingga kembang dan putih.
  3. Tuangkan bahan basah iaitu adunan telur dan gula kedalam bahan kering.
  4. Masukkan mentega yang telah dicairkan dan kacau adunan.
  5. Tambah air serta kacau sehingga sebati sehingga mendapatkan adunan cair.
  6. Masuk esen vanilla dan sedikit pewarna kuning.
  7. Rehatkan adunan dalam anggaran ½ jam.
  8. Goreng atau sangai kacang tanah mentah sehingga keperangan dan buang kulit kacang tanah.
  9. Kisar sederhana halus kacang tanah mentah.
  10. Tuang adunan kedalam kuali bila kuali betul-betul panas.
  11. Lorek adunan di bahagian tepi kuali untuk mendapatkan bentuk apam balik.
  12. Tutup sekejap agak-agak sampai ¾ masak apam balik (pilihan).
  13. Taburkan gula, serbuk kacang tanah,jagung manis berkrim, dan mentega.
  14. Selepas bahagian tepi apam balik kelihatan perang dan rangup, lipat dan angkat apam balik.
  15. Sapukan majerin pada bahagian apam balik dan kemudian, potong apam balik sebelum dihidang.

Video rujukan penyediaan Apam Balik:

Sumber: Che Nom

BACAAN LAIN:

• Resepi Nasi Dagang: Resepi Asli Terengganu yang pasti menggoda selera!
• Resepi Ikan Bakar: Resepi mudah dan pasti jadi dari Chef terkenal!
• Resepi Mee Kari: Ramuan Rahsia Nenek Moyang Untuk Mee Kari yang padu!