Adakah anda peminat matcha? Ketahui cara mudah dan cepat untuk membuat Matcha Latte berkrim yang sihat dengan hanya 3 bahan! Resipi ini sesuai untuk semua pecinta teh hijau yang ingin menikmati rasa asli Jepun di rumah.
Nikmati matcha latte yang berkrim, selesa, dan penuh antioksidan dengan resipi mudah ini! Hanya gunakan 3 bahan saja – sesuai untuk hari-hari sejuk.
Baca Juga : Resepi Brownies lembut & chewy cuma guna 3 bahan
Apa itu Matcha?
Serbuk matcha diperbuat daripada daun teh hijau yang digiling. Berbanding teh hijau biasa, matcha mengandungi kira-kira 10 kali ganda lebih banyak nutrien! Serbuk matcha mempunyai rasa sedikit pahit dan beraroma tanah yang sedap dalam smoothie, ais krim, milkshake, dan donut!
Cara Membuat Matcha Latte
Resipi ini sangat mudah dengan hanya tiga bahan:
- Saring serbuk matcha: Elakkan ketulan.
- Campurkan dengan air panas: Tuang air panas ke atas matcha dalam cawan dan pukul hingga larut sepenuhnya.
- Tambahkan susu: Tuang susu kelapa panas (atau susu badam) dan pukul lagi untuk berbuih.
- Tambah pemanis: Jika suka, tambahkan sirap maple.
Itu sahaja! Nikmatilah.
Matcha Terbaik untuk Dibeli di Malaysia
Membeli matcha boleh mengelirukan kerana banyak jenama. Berikut adalah beberapa jenama matcha yang boleh didapati di Malaysia:
- Matcha Maiden: Boleh dibeli dari Shopee atau Lazada.
- Niko Neko Matcha: Boleh didapati di Niko Neko Online Store.
Tentu! Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan matcha latte anda berkrim dan sedap:
Tips untuk Matcha Latte yang Berkrim
- Pilih Serbuk Matcha Berkualiti Tinggi:
- Jenis serbuk matcha mempengaruhi rasa dan tekstur latte anda. Pilih matcha gred ceremoni atau gred premium seperti jenama Niko Neko atau Matcha Maiden.
- Saring Serbuk Matcha:
- Sebelum digunakan, tapiskan serbuk matcha untuk mengelakkan ketulan dan memastikan kehalusan minuman anda.
- Gunakan Air Panas, Bukan Mendidih:
- Gunakan air pada suhu sekitar 80°C (176°F) untuk melarutkan matcha. Air yang terlalu panas boleh menyebabkan rasa matcha menjadi pahit.
- Pukul atau Kisarkan dengan Betul:
- Gunakan pemukul buluh (chasen) atau pengadun elektrik untuk memastikan matcha larut sepenuhnya dan menghasilkan buih yang baik. Pukulan ini juga membantu dalam mencipta tekstur yang berkrim.
- Pilih Susu yang Sesuai:
- Gunakan susu kelapa atau susu badam yang dipanaskan untuk rasa berkrim dan kaya. Anda juga boleh menggunakan susu oat untuk rasa yang lebih lembut dan sedikit manis.
- Tambahkan Pemanis Secara Berperingkat:
- Rasa dahulu latte anda dan tambahkan pemanis seperti sirap maple, madu, atau gula kelapa jika perlu. Jangan terlalu banyak menambah supaya rasa asli matcha tidak hilang.
- Latih Pembuihan Susu:
- Gunakan pengukus susu atau pemukul tangan untuk membuat buih pada susu sebelum mencampurkannya dengan matcha. Ini memberikan lapisan buih yang berkrim di atas latte anda.
- Eksperimen dengan Campuran Susu:
- Campurkan susu pilihan anda dengan sedikit krim kelapa atau santan untuk meningkatkan kepekatan dan kekayaan rasa.
Bonus Tips
- Tambah Sedikit Vanila:
Tambahkan setitik ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang wangi dan rasa yang lebih mendalam. - Gunakan Alat yang Betul:
Pelaburan dalam chasen (pemukul buluh) boleh membantu menghasilkan tekstur yang sempurna.
Dengan tips ini, matcha latte anda pasti akan menjadi minuman yang berkrim dan lazat! Nikmatilah matcha latte anda!
Baca Juga : 4 Resepi Mee Goreng sedap ini mudah dimasak di rumah