OMG! Resepi Spaghetti Aglio Olio Seafood Ini Lebih Sedap daripada Makcik Kantin!

Anda takkan percaya betapa hebatnya rasa Spaghetti Aglio Olio Seafood yang kami kongsikan ini! Tidak hanya mudah disediakan, tetapi rasa dan keenakannya mengalahkan masakan Makcik Kantin yang anda selalu puji.

Ingin tahu rahsia di sebalik resepi ini? Jom baca dan cuba sendiri di rumah!

OMG! Resepi Spaghetti Aglio Olio Seafood Ini Lebih Sedap daripada Makcik Kantin!

Pernah cuba masak Spaghetti Aglio Olio, tapi rasa macam ada yang kurang? Saya pun pernah alami benda yang sama. Tapi lepas cuba resepi yang satu ni, rasa dia memang padu habis! Bayangkan rasa seafood yang segar, dicampur dengan rempah yang cukup, memang tak cukup satu pinggan!

Jangan terkejut kalau lepas ni anda rasa nak buat Spaghetti Aglio Olio hari-hari, sebab rasanya lebih sedap daripada yang makcik kantin jual tu. Tak sia-sia cuba resepi baru ni, memang berbaloi! Jom tengok resepi penuh dan rahsia kelazatan Spaghetti Aglio Olio Seafood ni.

Spaghetti Aglio Olio Seafood

• Masa Penyediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Jumlah Hidangan: 3-4 orang makan

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun
• 6-7 ulas bawang putih
• 7-8 ekor udang besar
• Chilli flakes
• Serbuk lada hitam
• 1 mangkuk kecil tomato ceri
• Serbuk lada sulah
• 3/4 – 1 pek (500g) spaghetti rebus
• 4 ekor sotong
• Serbuk parsley kering
• Daun parsley segar
• Sedikit air pasta
• Garam secukup rasa
• 1/2 – 1 ketul kiub ayam
• Serbuk parmesan

Cara Penyediaan:

1. Cincang kasar bawang putih, boleh lebihkan bawang putih kalau suka.
2. Potong 2 tomato ceri,  tambah tomato ceri untuk beri rasa masam-masam manis.
3. Bersihkan udang dan kupas kulit. Tinggalkan kulit bahagian ekor dan kaki depan untuk beri lebih flavour. Kalau udang besar belah belakang dulu.
4. Bersihkan sotong, buang lapisan kulit dan potong kecil. Untuk kepala tarik dan buang bahagian tengah (gigi).
5. Hiris halus daun parsley, kalau tak ada boleh ganti parsley kering atau daun ketumbar fresh.
6. Untuk rebus spaghetti mengunakan periuk yang besar dan tinggi sebab kita akan guna air yang banyak.
7. Masak sampai air mendidih kemudian masukkan spaghetti kering.
8. Tambah garam supaya air cukup masin dan meresap kedalam spaghetti.
9. Rebus sampai spaghetti lembut tapi tak lembut sangat (Picit spaghetti, pastikan spaghetti masih kenyal, taknak lembut sangat nanti tak sedap bila goreng.
10. Keluarkan spaghetti dan tapis kering. Simpan air rebusan untuk digunakan nanti.
11. Panaskan minyak zaiton dan tumis bawang putih sampai kekuningan.
12. Masukkan udang dan kacau sikit sampai separuh masak.
13. Tambah chili flakes dan serbuk lada hitam, tomato dan lada sulah.
14. Masukkan spaghetti rebus dan kacau sekata. Boleh tambah minyak kalau kurang.
15. Keluarkan udang sebab takut terlebih masak.
16. Masukkan sotong, masuk sotong lambat sikit sebab takut sotong jadi liat kalau terlebih masak.
17. Masukkan serbuk lada sulah (tabur atas sotong).
18. Tambahkan chilli flakes, lada sulah dan parsley.
19. Masukkan air pasta tadi, garam dan kiub ayam (pilihan).
20. Masukkan balik udang, tabur serbuk parmesan dan sedia untuk dihidang.

Tip Masakan:

• Untuk rebus spaghetti gunakan periuk yang besar dan tinggi sebab kita akan guna air yang banyak.
• Semasa masak, keluarkan udang sebab takut terlebih masak. Boleh biarkan kalau renyah.
• Masukkan sotong lambat sikit sebab takut sotong jadi liat bila masak lama.

Rujukan video penyediaan:

Sumber: Che Nom

Rujuk Resepi Lain:

• Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak yang pasti buat anda hirup kuah sampai licin!
• Ini resepi rahsia chef terkenal! Creamy Garlic Butter Baked Salmon yang pasti disukai ramai!
• Resepi Spaghetti Carbonara Berkrim Paling Mudah dan Cepat Dibuat di Rumah, Rasa Lazat Dijamin!