Rahsia laddu paling sedap yang dicari-cari kini terbongkar! Mengapa semua orang begitu tergila-gilakan resepi ini? Anda akan terkejut dengan bahan-bahannya. Ketahui sekarang sebelum semua orang tahu!
Resepi Laddu Terbaik Akhirnya Terdedah! Patutlah Seluruh Dunia Obses!
Hari tu saya ada cuba buat laddu guna resepi dari internet, tapi nasib tak begitu baik – rasa dia macam gula-gula biasa je. Kali ini, saya nekad nak guna resepi baru yang dikongsikan oleh seorang kawan dari India. Tak sangka memang lain sangat rasanya! Laddu yang dihasilkan ni sama macam rasa yang jual kat kedai manisan terkenal tu. Memang tak sia-sia cuba resepi ni, hasilnya betul-betul menakjubkan!
Resepi Laddu
Bahan kerepek boondi:
- 1/2 cawan tepung kacang kuda (gram dahl)
- 1 1/2 cawan air
- 1/2 sudu soda bikarbonat
- Secubit garam
- Sedikit pewarna kuning telur atau merah oren
Bahan sira gula:
- 1 3/4 cawan gula
- 3/4 cawan dan 2 susu besar air
Cara penyediaan sira gula: Masak air gula kacau sebatikan gula dan air. Bila dah masak menjadi sira gula, ketepikan.
Bahan sampingan:
- 1/2 sudu kecil serbuk buah pelaga hijau (tumbuk halus)
- 2 sudu besar biji janggus di goreng dan di belah dua
Cara penyediaan boondi:
1. Masukkan tepung kedalam bekas. Masukkan soda dan garam, gaul rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan jadikan adunan pekat seperti tepung roti sorai. Masukkan pewarna.
3. Dalam jadikan tepung ini jadi boondi, kita perlukan acuan berlubang sama seperti penceduk ikan yg berlubang kecil.
4. Panaskan minyak secukup, pegang acuan itu 2-3 inci di atas paras minyak. Tuang adunan tepung ke atas acuan. Tepung akan meleleh dgn sendiri kedalam lubang acuan dan jadikan ia seperti titisan. Titisan tepung ini akan kembang bulat kecil-kecil.
Bila warna bertukar keemasan dan agak ranggup, kelaurkan boondi ini dan tapiskan minyak berlebihan dgn kertas tisu dapur. Masukkan dalam sira gula yg telah sediakan yang masih panas suam.
5. Sambung semula gorengan boondi sehingga habis keseluruhan adunan tepung dam masukan kedalam sira gula yg telah sediakan.
6. Masukkan serbuk buah pelaga dan juga biji janggus. Kacau adunan ini dan biarkan selama 1-2 jam.
7. Dengan garpu, pecahkan sebahagian boondi ini dan sapukan sedikit minyak dipermukaan tapak tangan dan mula jadikan bebola laddu saiz yang kehendaki. Anda boleh dapat 15 biji laddu yg cantik.
Sumber: MyResipi