Resepi Donut Gebu Seperti Awan, Pasti Buat Tetamu ‘Melayang’ ke Alam Lain!

Bayangkan menikmati donut segebu awan yang melt-in-your-mouth, tak percaya?

Resepi donut ini pasti membuatkan tetamu anda teruja, terpukau, dan asyik meminta lagi! Baca sekarang untuk bongkar rahsia dapur yang akan mengubah cara anda melihat donut selama ini.

Resepi Donut Gebu Seperti Awan, Pasti Buat Tetamu ‘Melayang’ ke Alam Lain!

Pernah tak anda cuba buat donut di rumah, tapi hasilnya keras dan tak gebu langsung? Saya pun pernah merasa kekecewaan yang sama! Tapi sejak cuba resepi terbaru ni, hasilnya memang luar biasa! Donut jadi lembut dan gebu persis macam yang dijual di kedai kek ternama. Tak sia-sia luangkan masa cuba resepi ni. Apa lagi, jom cuba dan rasai sendiri perbezaannya!

Resepi Donut Gebu dan montok

• Masa Penyediaan: 1 jam 40 minit
• Masa Memasak: 10 minit
• Jumlah Hidangan: 15-20 biji

Bahan-bahan:

• • 250g tepung roti
  • 100ml susu
  • 3 sudu besar gula
  • 1 biji telur
  • 1 sudu kecil serbuk yis kering
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil serbuk penaik
  • 1 sudu besar mentega
  • Gula untuk salutan

Cara Penyediaan:

1. 1. Bancuh yis dengan susu dan gula. Kacau sebati untuk bagi gula larut sikit.
   2. Pecahkan telur dan masukkan dalam adunan yis. (kalau tak berapa yakin, boleh pecah telur masuk dalam bekas lain dulu, takut-takut termasuk kulit telur atau bendasing yang lain). Pukul sebati telur dan adunan yis kemudian ketepikan.
   3. Masukkan tepung roti dan garam dalam mangkuk adunan. Gaul sebati biar garam bersalut dengan tepung.
   4. Masukkan dalam mixer tepung, baking powder dan bancuhan yis. Uli selama 10 minit.
   5. Masukkan mentega (boleh ganti dengan majerin kalau suka). Sambung uli sampai kenyal dan tak melekat.
   6. Keluarkan doh dan sambung uli sikit.
   7. Perap anggaran 1 jam atau sampai doh naik 2 kali ganda.
   8. Timbang berat doh dan bahagi kepada 15 atau 20 bahagian (kalau 20 hasil donut nanti akan lebih kecil dan comel), timbang dan berat untuk satu donut 30g.
   9. Bulat-bulatkan doh kemudian tutup dan rehat 10 minit.
   10. Letak doh atas kertas baking yang dipotong kecil-kecil dan ditabur tepung sebab tak nak doh melekat.
   11. Tekan doh biar leper sikit, tebal anggaran 1 cm.
   12. Kemudian boleh buat lubang ditengah.
   13. Rehatkan lagi anggaran 20 minit.
   14. Panaskan minyak dan goreng dengan api sederhana.
   15. Bila donut dah keperanggan boleh angkat dan salut dengan gula halus.

Tip Masakan:

• Sebelum masuk bancuhan yis kedalam adunan tepung, gaul dulu tepung dan garam sampai sebati. Kalau yis terkena garam, ia akan menjejaskan fungsi yis .
• Masa untuk perap doh mungkin tak sama sebab ikut cuaca, ada tempat yang panas ada yang sejuk sikit.
• Salut dengan gula halus masa donut masih suam-suam. Boleh tabur jugak serbuk kulit kayu manis sikit.
• Kalau nak buat frozen, boleh goreng dulu sampai kekuningan dan simpan dalam frezzer. Kalau nak makan keluarkan dan goreng lagi sekali dan salut gula.

Rujukan video penyediaan:

Resepi Donut Gebu dan Lembut

• Masa Penyediaan: 1 jam 30 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Jumlah Hidangan: 12 hidangan

Bahan-bahan:

• 1 biji kentang (anggaran 100g)
• 2 cawan /250g tepung gandum atau tepung roti
• 1½ sudu besar gula kastor
• ½ sudu kecil garam
• 1½ yis segera
• 2 sudu besar susu tepung
• 1½ sudu besar majerin
• 1 biji telur
• 80ml air sejuk dari peti ais (masuk sikit demi sedikit)
• minyak masak
• gula kastor

Cara Penyediaan:

1. Potong dua kentang dan rebus dengan air sampai empuk. Kemudian toskan biar tersejat air dan sejuk.
2. Kupas kulit kentang dan lenyek sehingga halus sekata dgn garfu.
3. Masukan tepung gandum ataupun tepung roti.
4. Tambah susu tepung, gula putih, garam, yis, dan magerin.
5. Kacau hancur telur dan tuang masuk dlm adunan.
6. Masukan air sejuk dari peti ais, tambah sedikit demi sedikit dan gaul sebati.
7. Masukan kentang lenyek dalam adunan tadi dan uli sampailah doh tak melekat dan elastic.
8. Sapu sedikit minyak dalam bekas adunan kemudian letak doh dan tutup dengan plastic clingwrap, perap smpailah doh naik dua kali ganda.
9. Bulatkan doh dan bahagikan kepada 12 bahagian. Satu ketul anggaran 35g hingga 40g dan biar doh naik kembang sikit, dalam anggaran 10-15 minit.
10. Celup jari dengan tepung dan buat lubang di tengah
11. Panaskan minyak dan goreng donut sehingga bahagian bawah keperangan.
12. Angkat dan salut dgn gula.

Tip Masakan:

• Air sejuk digunakan untuk memperlahankan proses yis mengembang dan dapat hasilkan doh/donut yang lebih flavour/sedap.
• Letak atas kertas baking yg dipotong kecil, supaya senang nak pindah masa menggoreng nanti.
• Pastikan bila goreng, bahagian permukaan atas donut tadi mencecah minyak dulu, jadi ada masa untuk bahagian bawah doh yg flat tu mengembang naik sekata.
• Perlu salut bila donut masih suam-suam panas, kalau tak susah gula nak melekat.

Sumber: Che Nom

Baca resepi lain:

• Ini Dia Resepi Lasagna Melting Yang Confirm Buat Anak Anda Makan Sampai Licin Pinggan!
• Resepi Kuih Ketayap Yang Senang Giler, Confirm Mak Mentua Puji Melambung!
• Rupanya Ini Resepi Rahsia Ayam Goreng Ala Texas Chicken Tanpa Telur, Lagi Rangup Dan Sedap!