Resepi Blueberry Cheese Tart yang montok, sedap & pasti ketagih!

Pernahkah anda terbayang nikmatnya cream cheese bercampur dengan inti blueberry dalam satu gigitan?

Mari bersama-sama mengeksplorasi rahsia di balik resepi Blueberry Cheese Tart yang akan membuat setiap saat menjamu selera menjadi momen istimewa.

Resepi Blueberry Cheese Tart yang montok, sedap & pasti ketagih!

Bayangkan menggigit tart keju blueberry yang baru saja dikeluarkan dari oven, lapisan kejunya yang lembut dan krim mengalir di lidah, disusuli oleh letupan rasa blueberry yang manis dan sedikit masam, sementara dasar pastri yang rangup menjadi alas sempurna yang menyatukan semua rasa ini menjadi satu keajaiban kulinari.

Sama ada anda seorang pembuat dessert yang berpengalaman atau hanya seseorang yang ingin mencuba resepi baru, mari kita mulakan perjalanan untuk mencipta dessert yang tidak hanya memuaskan hasrat manis anda, tetapi juga meninggalkan kesan yang tak terlupakan pada setiap orang yang berkesempatan untuk menikmatinya.

Resepi Blueberry Cheese Tart

• Masa Penyediaan: 45-50 minit
• Masa Memasak: 40 minit
• Jumlah Hidangan: 55-60 biji tart bersaiz 4.5cm

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan untuk tart shell:
  • 250g tepung gandum
  • 125g mentega tak bergaram
  • 40g gula aising
  • secubit garam
  • 1 sudu besar susu tepung
  • 1 kuning telur
  • 1 sudu kecil esen vanila

• Bahan-bahan untuk cream cheese filling:
  • 500g krim keju
  • 30g mentega tak bergaram
  • 100g gula aising
  • 1 biji telur (guna 3 sudu besar)
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • ½ sudu besar jus lemon
  • Jem blueberry

Cara Penyediaan:

• Cara-cara untuk tart shell:
  1. Ayak gula aising.
  2. Asingkan telur kuning dengan telur putih. Ambil bahagian telur kuning.
  3. Masukkan tepung gandum, gula aising, secubit garam, dan mentega tak bergaram lalu putar atau gaul adunan sehingga sekata sehingga menjadi seperti serbuk roti.
  4. Masukkan susu tepung, telur kuning dan esen vanilla. Putar atau gaul sehingga kesemua adunan menjadi sebati.
  5. Tambah air sejuk jika adunan terlalu kering sehingga adunan boleh digumpal.
  6. Rehatkan doh selama jam dalam peti sejuk.
  7. Sesudah itu, masukkan doh dalam acuan. Letakkan doh di tengah acuan lalu tekan dan ratakan ke bahagian tepi acuan sehingga rapat dan sekata.
  8. Trim lebihan doh supaya kelihatan lebih kemas
  9. Cucuk bahagian bawah tart menggunakan garfu untuk menggelakkan bahagian bawah tidak menggelembung semasa dibakar.
  10. Bakar pada suhu 16c dalam masa selama 15-20 minit
  11. Sesudah dibakar, keluarkan tart dari acuan dan sejukkan.

• Cara-cara untuk cream cheese filling:
  1. Masukkan cream cheese dan mentega tak bergaram kedalam bekas pengadun, lalu putar sehingga kedua bahan sebati.
  2. Sambil putar, masukkan gula aising yang telah diayak, esen vanilla, telur, jus lemon (pilihan). Putar dalam anggaran masa 10 minit sehingga adunan menjadi pekat dan licin
  3. Masukkan cream cheese dan jem blueberry secukupnya dalam piping bag.

• Cara-cara untuk blueberry cheesetart:
  1. Pipe kan jem blueberry filling kedalam shell tart diikuti dengan cream cheese diatasnya.
  2. Gunakan air dengan basahkan di hujung jari lalu basahkan tajam di hujung cream cheese (pilihan).
  3. Bakar blueberry cheesetart pada suhu 170 selama 10 -15 minit sehingga cheese tidak melekat bila disentuh, lalu sejukkan seketika.
  4. Masukkan jem blueberry kedalam piping bag dan gunting sedikit hujung muncung piping bag.
  5. Hiaskan atas cheesetart dengan piping blueberry filling mengikut kreativiti.
  6. Kemudian, blueberry cheesetart siap untuk dihidang dan dijamu selera.

Rujukan video penyediaan:

Sumber: Che Nom

RUJUKAN LAIN:

• Resepi Dry Chili Pan Mee : Resepi viral yang mudah!
• Resepi Mee Hailam : Mudah, sedap dan confirm semua suka!
• Resepi Ayam Gepuk viral ala Top Global yang pasti ketagih!