Bertanya-tanya bagaimana untuk mengubah paru biasa menjadi hidangan yang luar biasa yang membuat setiap suapan tidak terlupakan?
Mari kita ungkap rahsia di balik resepi Paru Goreng Berlada yang akan membuat tastebuds anda menari!
Paru Goreng Berlada: Ini resepi yang enak, garing & menggiurkan!
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk hidangan keluarga anda? Jelajahi kekayaan rasa masakan Melayu dengan Resepi Paru Goreng Berlada yang pasti membangkitkan selera. Paru yang digoreng garing dan dicampur bersama cili yang menyengat akan membawa anda pada sebuah pengembaraan rasa yang tidak terlupakan. Resepi ini tidak hanya menggoda dengan aromanya yang memikat, tetapi juga menjanjikan kepuasan dengan setiap gigitan.
Sediakan diri untuk menikmati tekstur yang unik dan kekayaan bumbu yang melimpah, sempurna untuk menceriakan suasana makan malam anda. Jangan lepaskan peluang untuk menghidangkan Resepi Paru Goreng Berlada yang pasti menjadi kegemaran baru di meja makan anda!
Resepi Paru Goreng Berlada
Bahan-bahan:
- Paru @ kelempung secukupnya
- Garam
- Serbuk kunyit
- 1 batang serai – dititik
- Gula dan garam secukup rasa
- Minyak masak
Bahan Kisar Kasar:
- Cili merah
- Cili kering
- Bawang merah
- Bawang putih
(jumlahnya bergantung pada jumlah paru yang digunakan)
Cara Penyediaan:
- Bersihkan paru @ kelempung dan rebus hingga lembut dengan anggaran masak lebih kurang 30 – 40 minit.
- Bila sudah lembut, angkat, toskan dan tunggu sejuk terlebih dahulu sebelum dipotong dan dihiris.
- Hiris paru mengikut saiz yang anda suka. Kemudian gaulkan dengan garam serta serbuk kunyit dengan secukupnya.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hirisan paru tadi hingga sedikit garing. Api jangan kuat untuk elak paru menjadi hangus. Angkat dan toskan.
- Sementara itu, kisar kasar cili merah, cili kering, bawang merah dan bawang putih. Jumlahnya bergantung pada berapa banyak paru yang dimasak.
- Dengan menggunakan lebihan minyak gorengan paru tadi, tumis serai yang telah dititik.
- Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar kasar. Tumis sampai pecah minyak. Untuk rasa sambal yang lebih sedap, boleh masak guna api sederhana dan lama supaya lebih menaikkan rasa sambal.
- Tambah gula dan garam dengan secukup rasa.
- Bila bahan tumis sudah cukup masak, masukkan paru yang telah digoreng tadi. Gaul rata hingga semua bersalut dengan sambal.
- Paru @ Kelempung Sambal Berlado sedia untuk dinikmati.
Resepi Paru Goreng Rangup
Bahan-bahan:
- Paru
- Bawang putih
- Serbuk kunyit
- Serbuk ketumbar
- Serbuk jintan manis
- Serbuk jintan putih
- Serbuk cili
- Tepung beras
- Garam
- Ajinomoto
Cara Penyediaan:
- Mula-mula basuh bersih paru dan rebuskan dalam air panas.
- Setelah itu, sejukkan ia dalam chiller semalaman supaya senang nak hiris bila dah keras. Kalau hiris tanpa dimasukkan dalam chiller susah nak hiris nipis.
- Bawa keluar dari chiller, dan hiris senipis mungkin dengan pisau yang tajam.
- Kemudian, kisar semua bahan dengan sedikit air.
- Teruskan dengan menggaul dan menggoreng dalam minyak yang betul-betul panas. Bila dah agak masak boleh kecilkan api.
- Pastikan paru dah agak keras seperti kerepek baru angkat. Kalau tak nanti tak crispy.
- Selamat mencuba!
Sumber: