Sudah jemu dengan menu harian yang itu-itu saja? Teka apa, kita ada rahsia untuk ubah rutin dapur anda!
Bagaimana nak siapkan Bihun Goreng Singapore yang bukan sahaja ringkas dan cepat, tapi dijamin akan buat tastebud anda menari-nari kegirangan? Stay tuned!
Bihun Goreng Singapore: Ini resepi yang ringkas, cepat & pastinya lazat!
Ingin mencuba sesuatu yang sedap dan berbeza untuk hidangan keluarga? Jom masak Bihun Goreng Singapore, resepi yang penuh dengan warna dan cita rasa yang menarik! Gabungan bahan-bahan seperti udang, daging, sayur-sayuran berwarna-warni serta rempah ratus khas Singapura, pasti akan membangkitkan selera anda. Resepi ini bukan sahaja mudah dan cepat untuk disediakan, tetapi juga sempurna untuk menghidangkan sesuatu yang istimewa dan memikat selera seisi keluarga. Sedia untuk mengembara dalam dunia rasa? Mari kita mulakan pengembaraan masakan dengan Bihun Goreng Singapore yang lazat ini!
Resepi Pertama Bihun Goreng Singapore
- Jumlah Hidangan: 6 orang
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun (400g)
- sedikit minyak, untuk menumis
- 1 mangkuk kecil isi udang
- 1 mangkuk kecil isi ayam, potong dadu
- 3 batang fish cake, potong dadu
- 1 kiub ikan bilis
- 2 biji telur
- kobis, cincang kasar
- lobak merah, potong mancis
- sawi
- taugeh
- lada sulah (jika suka)
- garam dan gula secukup rasa
- bawang goreng dan daun bawang untuk hiasan
- Bahan-bahan tumbuk halus:
- 5-6 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 2 sudu besar lada hitam
Cara Penyediaan:
- Rendam atau celur bihun sehingga lembut. Tapis dan ketepikan.
- Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk halus sehingga kekuningan dan naik bau.
- Masukkan isi udang, isi ayam dan fish cake.
- Masukkan pula kiub ikan bilis dan pecahkan telur. Kacau seketika.
- Masukkan bihun dan kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan sayur-sayuran seperti lobak merah, kobis, sawi dan teruskan kacau sehingga bihun lembut dan sebati.
- Tabur sedikit lada sulah, garam dan gula secukup rasa. Taugeh ditambah pada saat akhir supaya tidak terlalu layu.
- Angkat dan hiaskan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan bersama sambal kicap dan telur dadar
Tip Masakan:
- Jika bihun masih keras ketika digoreng, masukkan air sedikit demi sedikit sehingga bihun menjadi lembut. Jangan terlebih masukkan air kerana bihun akan menjadi lembik.
Rujukan video penyediaan:
Resepi Kedua Bihun Goreng Singapore
Bahan-bahan:
1 kampit bihun (400 gm)
Bahan untuk dikisar:
- 3 hingga 4 biji bawang merah
- 5 hingga 6 biji bawang putih
- 1 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu makan udang kering
- 2 inci halia
- Cili merah untuk hiasan (dihiris nipis)
Cara Penyediaan:
- Kisar lumat bahan untuk kisar.
- Buang kulit udang. Ketepikan.
- Rendam bihun supaya lembut.
- Tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi dengan minyak sehingga menjadi keemasan/brown.
- Perasakan dengam gula, garam dan serbuk perasa.
- Masukkan udang yang telah siap dibuang kulitnya.
- Masukkan bihun yang sudah ditoskan.
- Masukkan daun kucai dan serikan dengan cili merah. Siap untuk dihidangkan.
Sumber: