Bayangkan lembutnya ais krim strawberi yang mencair di lidah anda, dibuat dengan tangan anda sendiri dalam kenyamanan rumah. Bagaimana jika saya berkata, anda boleh menguasai seni membuat ais krim strawberi yang sedap dan menyegarkan itu dengan hanya beberapa langkah mudah?
Mari kita selami bersama rahasia di balik pembuatan ais krim strawberi yang sempurna, yang akan mengubah hari biasa anda menjadi suatu pengalaman yang luar biasa.
Ais Krim Strawberi: Ini resepi yang mudah, sedap & menyegarkan!
Ais krim strawberi sangat digemari kerana rasanya yang lazat dan memuaskan hati. Ia mempunyai rasa strawberi yang kuat dan krim lembut yang menyegarkan. Teksturnya yang halus dan warnanya yang menarik juga menjadikannya pilihan ramai.
Selain itu, ais krim strawberi sesuai dijadikan dessert untuk semua peringkat umur. Ia juga boleh dijadikan hidangan istimewa untuk majlis atau perayaan. Kepelbagaian resipi dan kombinasi rasa juga menyumbang kepada popularitinya yang berpanjangan hingga ke hari ini.
Resepi Ais Krim Strawberi
Bahan-bahan:
- 2 cawan / 500 ml krim penuh lemak,
- 1 sudu besar gula putih
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1kg strawberi, dicincang
- 1 tin susu pekat manis (395g / 13 oz)
Cara Penyediaan:
Panggang Strawberi:
- Panaskan ketuhar kepada 160°C/320°F (kipas 140°C) dengan rak di tengah.
- Susun strawberi di atas dulang. Taburkan dengan gula. Kacau rata dan ratakan strawberi di atas dulang.
- Bakar selama 45 minit, pusingkan loyang separuh. Keluarkan dari ketuhar, kacau dalam strawberi, dan kembalikan ke ketuhar selama 15 minit. Perhatikan ia – anda tidak mahu jus bertukar menjadi gula-gula dan melekat pada dulang.
- Keluarkan dari ketuhar dan kikis ke dalam pemproses makanan dengan spatula, pastikan untuk mengeluarkan semua jus dan bit karamel dari dulang.
- Pukul sehingga sehalus mungkin (ketulan karamel tidak akan menjadi licin), kikis ke dalam mangkuk, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Campuran aiskrim:
- Masukkan susu pekat dan vanila ke dalam strawberi. Pukul pada kelajuan tinggi selama 1 1/2 minit untuk menggabungkan.
- Letakkan krim dalam mangkuk lain. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga sekata kira-kira 3 minit dengan kelajuan tinggi.
- Masukkan krim ke dalam adunan strawberi. Gaul perlahan-lahan (lihat video untuk mendapatkan petua).
- Apabila semua sudah bercampur, tambahkan lagi dan gaul kira-kira 5 kali.
- Tuang adunan strawberi ke dalam mangkuk krim. Gaul perlahan-lahan sehingga merah jambu sekata – sehingga 15 hingga 20 kali. Beberapa jalur adalah ok.
Untuk membekukan dan menghidangkan:
- Tuangkan adunan ke dalam bekas (sebaik-baiknya bekas kaca dengan penutup kedap udara) dengan bahagian atas yang licin.
- Letakkan sekeping kertas pembakar pada permukaan dan tekan keluar sebarang buih udara (untuk menghentikan ais daripada terbentuk). Tutup dan beku selama 12 jam atau lebih.
- Keluarkan dari peti sejuk dan keluarkan kertas. Senduk dengan senduk ais krim dan hidangkan dalam kon atau mangkuk!
