Adakah anda penggemar fried chicken chop? Bayangkan rasa crispy di luar dan juicy di dalam yang sempurna, disertai dengan sos blackpepper pekat dan coleslaw homemade yang segar.
Ingin tahu bagaimana menjadikan hidangan ini kegilaan ramai? Resepi ini bukan sekadar fried chicken chop biasa, tetapi pengalaman kulinari yang anda takkan lupakan!
Resepi Fried Chicken Chop Terhebat: Sos Blackpepper & Coleslaw Buatan Sendiri yang Menjadi Kegilaan!
Anda pernah cuba buat chicken chop di rumah tapi tak pernah jadi atau rasa tak kena? Jangan risau, saya pun pernah mengalami situasi yang sama! Hari tu saya cuba buat fried chicken chop guna resepi biasa, tapi hasilnya biasa-biasa je.
Lalu saya jumpa resepi baru ni, dan hasilnya? Memang tak sangka! Chicken chop yang saya buat ni sebijik rasa macam kat restoran lima bintang, siap dengan sos blackpepper dan coleslaw buatan sendiri yang memang padu!
Resepi ni memang mudah dan bahan-bahannya pun senang didapat. Lepas cuba resepi ni, saya tak pernah lagi nak beli chicken chop kat luar! Memang tak sia-sia cuba resepi ni. Jom ikuti langkah-langkah mudah ni untuk hasil yang memukau!
Jangan ketinggalan untuk mencuba resepi hebat ni. Anda pasti tak menyesal!
Resepi Fried Chicken Chop
Bahan-bahan Coleslaw:
- 1 mangkuk besar kubis yang dihiris
- ½ batang lobak merah diparut
- 2-3 sudu besar mayonis
- Jus dari 1 biji limau nipis
- Secubit garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada hitam
- 1-2 sudu besar susu full cream (pilihan)
Bahan-bahan Ayam:
- 2 ketul ayam (bahagian whole leg)
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar kicap cair atau sos Worcestershire
- ½ sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit garam
Bahan untuk Salutan Ayam:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul ringan
- 2 cawan serbuk roti
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan Sos Lada Hitam:
- 2 sudu besar mentega
- ¼ biji bawang holland, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2-3 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1-2 sudu besar tepung gandum
- 2-3 cawan air
- 1 ketul kiub lembu/ayam/sayur atau 2 cawan stok (cecair)
- 2-3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula perang
Hidangan Sampingan:
Kentang goreng secukupnya
Sedikit garam
Cara Penyediaan Coleslaw:
Campurkan kubis yang dihiris dan lobak merah parut dalam satu mangkuk besar.
Tambahkan mayonis, jus limau nipis, garam, dan serbuk lada hitam.
Gaulkan semua bahan sehingga rata. Jika suka, boleh tambah susu full cream untuk tekstur yang lebih berkrim.
Simpan dalam peti sejuk sehingga waktu untuk dihidangkan.
Cara Penyediaan Ayam:
Perap ayam dengan bawang putih, kicap cair atau sos Worcestershire, serbuk lada hitam, dan garam. Biarkan selama 30 minit hingga 1 jam.
Sediakan bahan salutan dengan meletakkan tepung gandum dalam satu mangkuk, telur yang dipukul ringan dalam mangkuk lain, dan serbuk roti dalam mangkuk ketiga.
Salutkan ayam yang telah diperap dengan tepung gandum, celupkan dalam telur, dan akhir sekali salutkan dengan serbuk roti.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga keemasan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.
Cara Penyediaan Sos Lada Hitam:
Cairkan mentega dalam kuali.
Tumis bawang holland dan bawang putih sehingga wangi.
Masukkan serbuk lada hitam dan tepung gandum. Kacau rata sehingga sebati.
Tambahkan air dan kiub lembu/ayam/sayur atau stok cecair. Terus kacau sehingga mendidih.
Masukkan kicap manis dan gula perang. Masak sehingga sos menjadi pekat dan sebati.
Hidangan Akhir:
Hidangkan ayam goreng bersama coleslaw dan kentang goreng yang ditabur sedikit garam.
Sajikan juga dengan sos lada hitam untuk melengkapkan hidangan.
Rujukan video penyediaan:
Sumber: Che Nom