Anda suka cookies yang rangup dan kaya dengan rasa coklat? Bayangkan anda boleh buat Crispy Chocolate Oatmeal Cookies yang menakjubkan hanya dengan 4 bahan saja! Ketahui resepi hebat ini yang pasti buat anda tak sabar nak mencubanya.
Resepi Crispy Chocolate Oatmeal Cookies yang mudah hanya guna 4 bahan, anda mesti cuba!
Hari tu, saya cuba buat biskut oat coklat guna resepi biasa. Tapi, hasilnya jauh dari apa yang diharapkan—tekstur macam lemau dan rasa pun kurang memuaskan. Saya mula rasa putus asa. Tapi kemudian, saya jumpa resepi baru yang hanya guna 4 bahan. Tanpa tepung, telur, gula pasir, atau mentega! Dalam hati saya, “Seriuslah boleh jadi sedap?”
Saya pun cuba resepi ni, dan bila biskut pertama keluar dari oven, baunya dah cukup membuatkan saya teruja. Ketika gigitan pertama, saya tak percaya—rangup dan sedap macam biskut premium! Saya rasa macam tengah makan biskut coklat oat dari kedai bakeri mahal. Tak sia-sia cuba resepi ni, hasilnya betul-betul luar biasa!
Kalau anda pencinta biskut yang sihat dan mudah dibuat, biskut oat coklat 4 bahan ni wajib anda cuba. Anda akan terkejut dengan hasilnya yang sempurna!
Resepi Crispy Chocolate Oatmeal Cookies
- Masa Penyediaan: 10 minit
- Masa Memasak: 15 minit
- Jumlah Hidangan: 13 biji
Bahan-bahan:
- 1 cup (88 g) oat segera
- 1 tbsp (8 g) unsweetened Dutch process cocoa powder
- 2 tbsp (30 ml) coconut oil
- 5 tbsp (74 ml) maple syrup
Nota: Oat segera merupakan pilihan terbaik untuk membuat biskut yang rangup dan enak. Kepingan oat yang lebih kecil dan nipis akan menjadi rangup dengan lebih cepat, memberikan tekstur yang diinginkan dalam pembuatan biskut.
Cara Penyediaan:
- Panaskan ketuhar pada suhu 350°F (177°C). Lapikkan dulang biskut besar dengan kertas minyak atau tikar pembakar silikon.
- Tambahkan oat dan serbuk koko ke dalam mangkuk pengadun besar. Gaulkan dengan spatula selama kira-kira 20 saat atau sehingga serbuk koko sebati dengan oat.
- Taburkan minyak kelapa yang telah dicairkan secara merata. Gaul dengan spatula selama kira-kira 20-30 saat, berhenti beberapa kali untuk mengikis sisi mangkuk anda, sehingga semua oat dilembapkan dengan minyak kelapa.
- Titiskan sirap maple secara merata. Gaul dengan spatula anda sehingga oat dilapisi sirap secara seragam dan mula melekat bersama.
- Menggunakan sudu penyukat biskut bersaiz 1 sudu besar, padatkan 1 sudu besar campuran oat ke dalam sudu penyukat biskut anda. Lepaskan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Campuran tersebut akan longgar dan tidak sepenuhnya menyatu. Gunakan belakang sudu logam untuk menekan dan membentuk campuran sehingga menjadi cakera nipis (kira-kira 1/4 inci tebal; cuba untuk tidak membuat lebih tebal daripada itu). Ulangi dengan baki campuran, jarakkan setiap satu kira-kira 1 inci antara satu sama lain. Jika campuran anda terlalu melekit atau anda menghadapi kesukaran membentuknya, anda boleh membasahkan belakang sudu dengan sedikit air sebelum menggunakannya untuk menekan campuran oat.
- Bakar biskut selama kira-kira 15-16 minit. Agak sukar untuk melihat apabila biskut siap, tetapi permukaan biskut sepatutnya bertukar kepada warna coklat yang sedikit lebih cerah.
- Keluarkan biskut dari ketuhar tetapi jangan cuba mengalihkannya dari loyang pembakar sehingga ia benar-benar sejuk dan pejal. Biskut tersebut belum lagi rangup apabila baru diangkat dari ketuhar. Setelah ia sejuk, biskut akan menjadi pejal dan rangup sepenuhnya. Cara terbaik untuk mengalihkannya adalah dengan mengupasnya dari kertas minyak atau alas silikon berbanding menggunakan spatula.
Sebaik sahaja biskut sudah siap, nikmatilah segera atau simpan dalam bekas kedap udara. Jangan biarkan ia terdedah di udara terlalu lama (terutamanya jika dapur anda mempunyai kelembapan tinggi) kerana biskut tersebut akan menyerap kelembapan dari udara yang akan menyebabkan biskut menjadi lembut dan melekit.
Sumber: kirbiecravings