Bubur Cha Cha: Resepi warisan yang simple dan pasti sedap!

Bayangkan menikmati semangkuk Bubur Cha Cha yang hangat dan manis, mencair di lidah, membawa anda kembali ke kenangan masa kecil. Tapi, apakah rahsia di balik kelazatan abadi Bubur Cha Cha?

Mari kita pelajari resepi Bubur Cha Cha ini bersama-sama!

Bubur Cha Cha: Resepi warisan yang simple dan pasti sedap!

Bubur Cha Cha, sebuah mahakarya kulinari yang melimpah dengan warna dan rasa. Dengan kombinasi ubi manis, biji sagu yang kenyal, dan santan yang kaya, sajian ini bukan hanya merayakan kekayaan budaya tetapi juga melambangkan keharmonian dalam kepelbagaian. Tertarik untuk mengenal lebih jauh dengan keajaiban resepi ini? Mari kita dekati dapur bersama, mengekspresikan kreativiti dalam semangkuk Bubur Cha Cha yang hangat dan mempersonakan.

Resepi Pertama Bubur Cha Cha

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak: 10 minit
• Jumlah Hidangan: 5 orang

Bahan-bahan:

• 1 cawan cha cha kering (anggaran 140-150 gram)
• 2 mangkuk santan pekat
• 3 sudu besar sagu
• 1 helai daun pandan, carik dan simpul
• 1 ketul kecil gula melaka
• 5-6 sudu besar gula
• garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

1. Rendam sagu seketika, anggaran masa 10 minit.
2. Rebus cha cha kering sehingga lembut dan toskan airnya. Kemudian bilas dengan air sejuk untuk menghentikan proses pemanasan.
3. Masukkan santan, daun pandan dan cha cha yand direbus tadi ke dalam periuk. Masak di atas api perlahan, dan kacau dengan kerap supaya santan tidak berketul.
4. Apabila mendidih masukkan sagu, gula pasir, gula melaka dan garam secukup rasa. Jika kuah terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air.
5. Teruskan kacau sehingga bubur masak sebati. Angkat dan hidangkan.

Resepi Kedua Bubur Cha Cha

Bahan-bahan:

• 100gm tepung Cha Cha kering
• 300gm keladi – rebus setengah masak
• 200gm keledek kuning – rebus setengah masak
• 200gm keledek oren – rebus setengah masak
• 200gm keledek ungu – rebus setengah masak
• 70gm sago mata ikan

Bahan-bahan untuk kuah santan:

• 400ml santan cair
• 400ml santan pekat
• 2 helai daun pandan
• 300gm gula
• 1 sudu teh garam

Cara Penyediaan:

1. Rebus tepung cha cha kering. Bila sudah terapung, angkat dan rendam dalam air.
2. Rebus keladi dan keledek hingga empuk secara berasingan. Angkat dan toskan.
3. Seterusnya masukkan bahan ubi-ubian dalam periuk bersama santan cair, gula, secubit garam dan daun pandan.
4. Renehkan hingga ubi empuk.
5. Setelah empuk, tambahkan santan pekat, tepung Cha-Cha yang telah direbus tadi dan bersama sagu, sederhanakan api, kacau hingga kuah mendidih.
6. Perasakan dengan secubit garam.
7. Setelah cukup rasa, tutup api dan Bubur Cha Cha sedia dihidangkan.panas atau sejuk.

Sumber:

• Che Nom
• rasa.my

RUJUKAN LAIN:

• 3 Resepi Sambal Ikan Bilis Rangup yang pedas, manis & bikin ketagih!
• Chili Butter Cream Clams: Resepi viral ala Two Sons Bistro yang sedap!
• Resepi Char Kuey Teow yang sedap merecik macam warung tepi jalan