Resepi Mee Bandung: 2 resepi paling mudah dan confirm jadi!

Apakah rahsia di sebalik kuah yang pekat, penuh dengan harmoni rasa dan warna? Inilah saatnya memperkenalkan Resepi Mee Bandung yang tidak hanya membangkit selera, namun juga membawa anda pada sebuah perjalanan rasa yang tiada bandingannya.

Adakah anda sudah bersedia untuk mengungkap rahsia keunikan Mee Bandung yang sebenar? Jom ikuti langkah demi langkah untuk memasak hidangan penuh nostalgia ini.

Resepi Mee Bandung: 2 resepi paling mudah dan confirm jadi!

Apakah yang terlintas di fikiran anda apabila mendengar perkataan Mee Bandung? Bagi sesetengah orang, ini mungkin hanya sejenis makanan yang dihidangkan sebagai menu sampingan. Namun, bagi penggemar kulinari sejati, Mee Bandung adalah sebuah simfoni rasa yang membangkitkan selera, di mana setiap suapan merupakan percampuran sempurna antara kuah pekat yang pedas manis, mee tebal yang lembut, serta pelbagai bahan tambahan yang mewah.

Mari kita selami lebih dalam ke dalam dunia Mee Bandung, hidangan lagenda yang senantiasa menjanjikan sebuah pengalaman makan yang tak terlupakan!

Resepi Mee Bandung Muar

• Masa Penyediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Jumlah Hidangan: 3 orang

Bahan-bahan:

• 1 paket mee kuning
• 8-10 tangkai cili kering
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar udang kering
• 200 gram udang
• 200 gram daging
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 cawan stok daging
• 4-5 tangkai sawi
• Sedikit kubis
• 1 camca besar sos tiram
• 2 biji telur

Cara Penyediaan:

1. Rebus udang kering bersama 1/2 cawan air.
2. Blend cili kering, bawang putih, bawang merah dan udang kering bersama air rebusan udang kering.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
4. Masukkan batang sawi, sos tiram, udang dan daging, kacau seketika, kemudian masukkan 3 cawan air rebusan daging.
5. Masukkan daun sawi dan kubis berserta bancuhan tepung jagung.
6. Masak sehingga mendidih, dan tuangkan ke atas mee.

Rujukan video penyediaan:

Resepi Mee Bandung Simple

Cara masak mee bandung ni berbeza, tak sama ye dengan mee bandung muar. Resepi ni lebih kepada one pot meal, maksudnya kita masuk semua sekali, kalau nak makan ramai-ramai dengan family atau kawan-kawan. Memang sesuai sangat.

• Masa Penyediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 20-25 minit
• Jumlah Hidangan: 4-5 orang

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan untuk tumbuk kasar:
  • 2 sudu besar udang kering
  • 1-2 biji bawang merah kecil
  • 3 ulas bawang putih

• Bahan-bahan untuk lain-lain:
  • sedikit minyak
  • 4-5 biji bawang merah kecil (untuk homemade bawang goreng)
  • 2 ketul tauhu
  • 2-3 sudu besar cili kisar
  • 3 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 100g isi ayam
  • sedikit serbuk lada sulah
  • Anggaran 1 liter air
  • 1 ikat sayur sawi
  • ½ batang lobak merah
  • ½ ketul kiub ayam
  • 1 biji tomato
  • 8-10 ekor udang
  • garam, secukup rasa
  • sedikit lada sulah (tambahan)
  • sedikit gula
  • 1 sudu besar tepung jagung + sedikit air
  • 4 tangkai cili padi
  • 4 biji telur

• Bahan-bahan untuk hiasan/condiments:
  • daun bawang
  • cili merah
  • limau nipis

Cara Penyediaan:

1. Cara-cara untuk kuah mee bandung:
   1. Potong tomato, lobak merah, sawi yang dibahagikan batang dan daunnya.
   2. Hiris nipis isi ayam.
   3. Panaskan minyak dan goreng bawang yang telah digaulkan dengan sedikit garam. Kerapkan mengacau bawang lalu angkat dan toskan minyak selepas ia sudah keperangan.
   4. Kemudian, goreng tauhu sehingga keperangan dan goreng pula udang separuh masak lalu angkat.
   5. Tumis bahan tumbuk kasar sehingga keperangan dan naik bau.
   6. Selepas sudah garing, masukkan cili kisar dan sambung menumis selama anggaran 5 minit.
   7. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, hirisan isi ayam, dan serbuk lada sulah. Gaul kesemuanya dan sehingga isi ayam masak.
   8. Masukkan air, batang sawi, hirisan lobak merah dan renehkan kuah sebentar.
   9. Masukkan kiub ayam (pilihan), hirisan tomato, udang, garam secukup rasa, sediikit tambahan lada sulah serta gula.
   10. Bancuh tepung jagung bersama air dan tuangkan kedalam kuah. Tuang sedikit dahulu dan lihat tahap kepekatan kuah yang diingini.
   11. Masukkan cili padi untuk tambah pedas kuah.
   12. Letak 4 biji telur dan daun sawi. Kemudian, kuah mee bandung siap dimasak.
   13. Rebus mee dan sediakan bahan-bahan hiasan seperti daun bawang, cili merah serta limau nipis.
   14. Selepas itu, mee bandung siap untuk dihidang bersama bahan-bahan hiasan.

Sumber: Che Nom

RUJUKAN LAIN:

• Resepi Kerabu Maggi Thai paling simple dan mudah!
• Resepi Onde Onde yang mudah : Sedap, gebu dan manis!
• Sup Tulang Viral: Resepi Mudah, Sedap dan Pasti Memikat!