Ketahui 7 jenis beras yang disarankan untuk pesakit kencing manis. Dapatkan panduan lengkap tentang keberkesanan setiap jenis beras dan cara memilih yang terbaik untuk kesihatan anda. Baca selengkapnya sekarang!
Beras Terbaik untuk Pesakit Kencing Manis
Artikel ini membincangkan tentang beras untuk kencing manis. Ramai yang merasa takut untuk makan nasi semasa menghidap kencing manis. Tetapi yang penting adalah memilih beras yang rendah Indeks Glisemik (GI). Selain pilihan beras, anda juga patut mengurangkan jumlah nasi yang diambil.
Mari kita lihat 10 jenis beras untuk kencing manis dan Indeks Glisemia (GI) mereka:
1. Beras Hitam
Beras hitam, sering dirujuk sebagai ‘Forbidden Rice’, adalah pilihan yang baik untuk kencing manis. Beras ini kaya dengan antosianin, sejenis antioksidan yang juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna gelap. Antosianin telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan termasuk kesan anti-radang dan potensi pengawalan gula darah.
Beras hitam juga mengandungi tahap serat yang lebih tinggi yang membantu memperlahankan penyerapan glukosa dan menggalakkan kawalan gula darah yang lebih baik. Kajian menunjukkan bahawa kandungan antosianinnya yang tinggi mampu mempengaruhi penyerapan glukosa, rembesan insulin, dan metabolisme lipid.
Indeks Glisemia (GI) – Beras Hitam: 42
2. Beras Liar (Wild Rice)
Beras liar adalah pilihan beras yang baik untuk kencing manis kerana ia kaya dengan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan serat yang tinggi membantu pencernaan yang lebih perlahan, membolehkan pelepasan glukosa secara beransur-ansur ke dalam aliran darah dan kawalan gula darah yang lebih baik.
Beras ini juga kaya dengan antioksidan seperti antosianin dan flavonoid yang mempunyai sifat anti-radang. Ia juga mengandungi magnesium yang tinggi, menjadikannya berguna untuk meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan rembesan insulin.
Indeks Glisemia (GI) – Wild Rice: 45
3. Beras Basmati
Beras Basmati mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah berbanding jenis beras lain. Indeks glisemik yang lebih rendah menyebabkan peningkatan paras gula darah yang lebih perlahan dan stabil. Beras ini juga mempunyai paras amilosa yang lebih tinggi dan paras amilopektin yang lebih rendah, menyumbang kepada penghadaman dan penyerapan yang lebih lambat. Kandungan nutrien penting seperti serat, vitamin, dan mineral dalam beras Basmati memberi manfaat untuk kesihatan keseluruhan dan kawalan glisemik.
Indeks Glisemia (GI) – Beras Basmati: 50
4. Beras Perang
Beras perang adalah pilihan yang baik untuk individu yang menghidap kencing manis kerana kandungan seratnya yang tinggi dan indeks glisemik yang lebih rendah berbanding beras putih. Serat dalam beras perang melambatkan penghadaman dan penyerapan karbohidrat, mengakibatkan peningkatan paras gula darah secara beransur-ansur. Beras perang juga kaya dengan magnesium yang dikaitkan dengan sensitiviti insulin yang lebih baik.
Indeks Glisemia (GI) – Beras Perang: 50
5. Beras Rosematta (Matta)
Beras rosematta, juga dikenali sebagai beras merah, mengekalkan lapisan dedaknya yang memberikan warna merah atau perang yang tersendiri. Kandungan serat yang tinggi menyumbang kepada penghadaman dan penyerapan karbohidrat yang lebih perlahan. Beras ini juga mengandungi nutrien penting seperti magnesium dan antioksidan yang menyokong kesihatan keseluruhan dan kawalan glisemik yang lebih baik.
Indeks Glisemia (GI) – Beras Rosematta: 55
6. Beras Rebus
Beras rebus atau ‘parboiled rice’ melalui proses pemprosesan yang unik yang melibatkan sebahagian mendidih beras dalam sekamnya sebelum dikisar. Proses ini membantu mengekalkan sebahagian besar nutrien termasuk serat. Kandungan serat yang tinggi menyumbang kepada penghadaman dan penyerapan karbohidrat yang lebih perlahan, mengakibatkan pelepasan glukosa yang lebih beransur-ansur ke dalam aliran darah.
Indeks Glisemia (GI) – Beras Rebus: 55
7. Beras Jasmine
Beras jasmine terkenal dengan aroma wangi dan rasa yang tersendiri. Walaupun ia mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi, beras ini masih membekalkan tenaga penting. Untuk mengurangkan kesannya terhadap paras gula dalam darah, adalah dinasihatkan untuk mengambilnya bersama makanan kaya serat, protein tanpa lemak dan lemak yang sihat.
Indeks Glisemia (GI) – Beras Jasmine: 68
Untuk lebih lanjut mengenai jenis-jenis makanan yang sesuai untuk pesakit diabetes, anda boleh melawat laman American Diabetes Association dan Mayo Clinic Diabetes Diet.
Artikel ini bertujuan memberikan panduan dan maklumat berguna untuk memilih beras yang sesuai untuk pesakit kencing manis. Dengan maklumat ini, anda boleh membuat pilihan yang lebih baik untuk kesihatan dan pengurusan diabetes anda.